Kolica s hranom je mobilna operacija za usluživanje hrane koja obično nudi razne vrste brze hrane za prolazne korisnike. Može se nazvati i mobilnom kuhinjom, štandom s hranom ili kioskom s hranom. Ova vrsta ulične hrane popularna je namirnica u mnogim gradovima diljem svijeta — kao što su kolica s hot dogovima u New Yorku, na primjer — i brzo se širi na druga mjesta zbog svog faktora praktičnosti i činjenice da često predstavlja izvrstan način da dobijete lokalnu, relativno jeftinu hranu, umjesto da posjetite lanac restorana brze hrane. Kolica mogu biti samohodna, kao u kamionu s hranom, ili ih može vući drugo vozilo.
U mnogim slučajevima, kolica s hranom će ponuditi samo jednu određenu vrstu hrane. Na primjer, taco kamion je relativno popularan tip kolica za hranu, koji kupcima nudi jednu vrlo specifičnu hranu, ali u nizu različitih kreacija ili kombinacija. Neki bi mogli poslužiti nekoliko različitih vrsta hrane, više sličnih restoranu ili pekari na kotačima nego jednostavnom štandu za hot dog. Kolica s hranom postoje za svaki obrok u danu, a različita nude izbor za doručak, ručak i večeru. U mnogim gradovima, kolica s hranom postaju sastavni dio ulične kulture, a ljudi čak idu u “obilazak” kolica s hranom kako bi posjetili različite mogućnosti koje područje ima za ponuditi, ili kasno noću pretražuju kako bi pronašli promjenjivu lokaciju omiljenog mjesta. kolica.
Kolica s hranom često predstavljaju izvrsnu i unosnu poslovnu ideju. Operativni troškovi su prilično niski i zahtijevaju samo kupnju kolica za hranu, sastojke za pripremu određenih jela i plaćanje ograničenog osoblja; mnogi će gradovi također zahtijevati od dobavljača da kupi licencu. Neka kolica s hranom također će profitirati od kasnonoćnih poslova u gradu, na primjer, parkiranja izvan barova. To im omogućuje da pronađu ugrađenu klijentelu bez velikih troškova oglašavanja ili truda.
Osim toga, neki parovi sada čak imaju kolica s hranom za svoje vjenčanje. Naziva se mobilnim cateringom, to omogućuje kolicima s hranom da jednostavno stignu na vjenčanje i dopuštaju gostima da naprave svoj odabir. Ovo je popularnija opcija za ležerne događaje na otvorenom; to nije potrebno ograničiti ni na vjenčanja. To je jednostavan način za osiguravanje prikladnog cateringa i lakog čišćenja na bilo kojoj vrsti velike zabave ili poslovnog događaja. Važno je imati na umu kada jedete u bilo kojoj kolici s hranom, međutim, da čistoća može biti problem, stoga svakako pogledajte oko sebe i uvjerite se da se pravilno rukuje hranom i da su svi certifikati o sigurnosti hrane prikazani i do datum.