Zgusnuta juha je juha koja se kuha s minimalno vode, tako da se dobije gusti temeljac koji gotovo podsjeća na umak. Da bi ga iskoristili, potrošači visokokoncentriranoj juhi dodaju vodu ili vrhnje i zagriju je. Nekoliko proizvođača pravi ovu vrstu juhe, nudeći je u limenkama i vakumiranim kutijama, a neki potrošači prave varijaciju i kod kuće, koristeći sušene sastojke za izradu koncentrirane mješavine za juhu. Proizvod je iznimno koristan, posebno u kompletima za katastrofu, jer je lako rekonstituirati limenke juhe u obrok i obično je vrlo hranjiv.
Kada se proizvodi komercijalna kondenzirana juha, sastojci se pirjaju kako bi se dobio gusti temeljac, koji se prokuha tako da se količina vode u temeljcu uvelike smanji. Dodaju se i drugi sastojci, uz gustin, a rezultat je vrlo gusta juha koja se može razrijediti mlijekom ili vodom kako bi se pretvorila u obrok. Nakon završetka procesa kuhanja, kondenzirani proizvod se pakira za prodaju. Obično je stabilan u zatvorenoj posudi nekoliko godina.
Neki se potrošači žale da je komercijalno dostupna juha preslana i radije je prave kod kuće. Domaća juha može se kondenzirati dugim kuhanjem, iako obično nije tako stabilna kao komercijalne verzije. Osušena mješavina za juhu također se može napraviti miješanjem suhog mlijeka u prahu, kukuruznog škroba, bujonskih pahuljica i sušenog bilja i začina. Smjesa se lako može pretvoriti u juhu uz dodatak vode, iako će biti više kao juha dok se ne doda još sastojaka.
Konzervirana kondenzirana juha dostupna je na mnogim tržištima i ima široku primjenu. Osim što se jede kao obična, također se koristi u receptima, kao što je kaša s rezancima od tune u mnogim dijelovima Sjedinjenih Država. Budući da se juha čuva dulje vrijeme, studenti i ljudi s niskim novčanim protokom često se zalihe konzervama. S obzirom da se svaka limenka juhe rekonstituira u više obroka, osigurava pristojnu prehranu po pristupačnoj cijeni.
Budući da je juha ugodna hrana za mnoge ljude, kondenzirana juha je također jedan od načina da uživate u juhi bez potrebe za napornim procesom kuhanja svaki put. Ljudi koji su bolesni često uživaju u juhama od pilećih rezanaca ili rajčica, koje su često dostupne u kondenziranom obliku. Domaći kuhari također mogu, naravno, napraviti velike serije omiljenih juha i zamrznuti ih za kasnije.