Turon, koji se ponekad naziva banana lumpia, popularni je filipinski zalogaj koji se sastoji od banane umotane u duboko prženu proljetnu roladu, obično premazanu karameliziranim šećerom. Kriške jackfruita često idu uz bananu kao dopunsko punjenje. To je jedna od najčešćih uličnih namirnica na Filipinima, koju prodaju mnogi ulični prodavači u urbanim i ruralnim područjima. Turon se često prodaje zajedno s drugim grickalicama na bazi banane, kao što su banana cue i maruya, ili popečci od banane.
Stvaranje turona često se povezuje s jakom kineskom prisutnošću na Filipinima prije kolonizacije zemlje od strane Španjolske. Jela kao što su pancit, ili rezanci u kineskom stilu, nastala su spajanjem tradicionalne filipinske hrane s kineskim tehnikama kuhanja. Turon je vjerojatno nastao kao kombinacija kineskih proljetnih peciva i ljubavi Filipinaca prema bananama.
Kuhari obično kuhaju banane u vodi da omekšaju prije nego što ih uvaljaju u tanke omote brašna. Jednom zamotane, rolice se prže u dubokom ulju dok omoti ne postanu hrskavi i zlatno-smeđe boje. Mnogi kuhari radije lagano premažu omote smeđim šećerom prije prženja, stvarajući hrskavu školjku poput bombona oko zalogaja. Kombinacija meke, kašaste banane i hrskavog omota obloženog šećerom stvaraju privlačnu teksturu u ustima. Slatkoća jela čini ga izuzetno popularnim zalogajem među djecom.
Prodavači obično poslužuju svježe kuhani turon zamotan u malu plastičnu vrećicu. Snack se zatim jede kao finger food, drži ga rukom i grize dok se potpuno ne konzumira. Neki objekti dodaju varijacije tradicionalnom turonu, na primjer, poslužuju ga a la mode ili ga pokapaju sirupom od maslaca. Drugi nude umake za potapanje kako bi pojačali okus grickalice. Brojni kuhari eksperimentiraju dodavanjem nekonvencionalnih nadjeva u međuobrok, poput slatkog krumpira i manga.
Turon je karakterističan element filipinske kulture; većina Filipinaca odrasta uživajući u njemu kao popodnevni zalogaj ili kao poslastica nakon dugog dana u školi. Mnogi odrasli Filipinci izlaze sa svojih radnih mjesta tijekom pauze za ručak kako bi pronašli prodavača turona, koristeći užinu kao brzu hranu prije povratka na posao. Dio turonove popularnosti dolazi iz njegove jednostavnosti; budući da su sastojci jeftini i u izobilju, grickalica je jedna od najpristupačnijih poslastica dostupnih na Filipinima. Mnogi Filipinci smatraju turon bitnim dijelom svog nacionalnog identiteta, na isti način na koji mnogi Amerikanci misle o piti od jabuka.