Danska slanina je suhomesnato meso od svinja uzgojenih u Danskoj. Reže se iz svinjskog slabina, po čemu se razlikuje od američke slanine, koja se izrezuje iz svinjskog trbuha. Ovaj mesni proizvod ima poznate pruge od mesa i masnoće većine slanine, ali je obično mesniji od američke slanine. Sušeno meso posebno je popularno u Ujedinjenom Kraljevstvu, gdje se uvozi iz Danske od sredine 1800-ih.
U Britaniji se kriška danske slanine obično naziva rasherom. Vrlo popularno britansko jelo koje sadrži meso je butty od slanine ili sendvič od slanine. Popularnost ove slanine u Ujedinjenom Kraljevstvu može se pratiti od sredine 1800-ih, kada su Danci počeli izvoziti svinje u regiju u strateškom gospodarskom potezu koji je doveo do jednog od glavnih izvoznih proizvoda Danske: svinja. Do danas je dansku slaninu prilično teško pronaći izvan Europske unije.
Slanina je suhomesnato meso koje se tisućama godina priprema u mnogim područjima svijeta. Neke geografske regije razvile su svoje jedinstvene procese pripreme. Začini uključeni u proces sušenja također mogu uvelike varirati ovisno o regiji i vjerojatno će uključivati začine porijeklom iz tog područja. Poput kanadske slanine, irske slanine, engleske slanine i američke slanine, danska slanina ima jedinstven okus i teksturu.
Budući da se danska slanina reže iz slabinskog dijela svinje, a ne iz trbuha, obično je malo mesnija od američke slanine. Ovaj mesnatiji okus kombinira se s dimljenim, slanim okusom prožetim postupkom stvrdnjavanja kako bi dao, kako neki nazivaju, najbolji dostupni okus slanine. U Ujedinjenom Kraljevstvu meso se prodaje pod robnom markom Danish Bacon™.
Povijest danske slanine seže još u 1800-te. Njemačka je tradicionalno bila veliki potrošač danskih proizvoda od svinja, ali je sredinom stoljeća odlučila zabraniti uvoz danskih svinja. Danska je tada počela uvoziti u Ujedinjeno Kraljevstvo, gdje su učinci industrijske revolucije ostavili zemlju zrelom za uvoz hrane. Britanski radnici jednostavno su trebali više hrane nego što bi mogla proizvesti samo Ujedinjeno Kraljevstvo. Strateška gospodarska odluka Nizozemaca da počnu izvoziti svinjetinu u Ujedinjeno Kraljevstvo dovela je do velike industrije svinjskog mesa koja i dalje daje veliki doprinos danskom gospodarstvu.