Pribor za jelo od bambusa može se koristiti umjesto jednokratnog pribora za jelo koji je izrađen od drugih materijala. Korištenje ove vrste pribora za jelo ima niz prednosti. Bambus se može održivo uzgajati, ne zagađuje okoliš, a kompostira se relativno brzo. Međutim, njegova proizvodnja košta više od mnogih drugih materijala i često se uzgaja u uvjetima koji ga čine manje ekološkim nego što se čini. U Europi i Americi također je potrebno slati bambus iz zemalja koje ga uzgajaju, poput Kine, što povećava cijenu pribora za jelo od bambusa.
Jedna od glavnih prednosti pribora za jelo od bambusa je da se može kompostirati. Bambus je prirodno drvo i razgradit će se, oslobađajući svoje hranjive tvari natrag u zemlju, gdje se može koristiti za pomoć drugim biljkama u rastu. Kako bi planet mogao imati koristi od prirodnih materijala u priboru za jelo od bambusa, potrebno ga je staviti na hrpu komposta, a ne na deponiju. Bacanje ove vrste pribora za jelo u smeće kada više nije potrebno jednostavno će stvoriti više odlagališta, baš kao što će to biti i bacanje plastičnog pribora za jelo.
Bambus raste vrlo brzo, često brzinom i do 2 metara dnevno. To omogućuje izradu velikog broja pribora za jelo od bambusa s male farme bambusa. Ova vrsta pribora za jelo također je izdržljivija od mnogih proizvoda za jednokratnu upotrebu i može se ponovno koristiti neko vrijeme prije nego što se kompostira.
Iako postoje mnoge prednosti korištenja pribora za jelo od bambusa, ova vrsta pribora za jelo je skuplja za proizvodnju od jednokratnog pribora za jelo od plastike ili drugih biorazgradivih proizvoda. Jedan od najvećih izdataka u izradi pribora za jelo od bambusa je trošak njegovog transporta diljem svijeta. Bambus raste samo u tropskoj i suptropskoj klimi i mora se otpremati u zemlje izvan ovih regija. Nažalost, mnoge nacije, kao što su Sjedinjene Države i europske nacije, koje bi najviše koristile pribor za jelo od bambusa kao alternativu plastici, moraju uvoziti bambus, čineći pribor za jelo od bambusa manje isplativim u smislu novca i zagađenja koje proizvodi prijevoza.
Drugi problem s priborom za jelo od bambusa je taj što se mora pravilno zbrinuti kako bi pozitivno utjecao na okoliš. Mnogi biorazgradivi proizvodi odlažu se u smeće kada više nisu potrebni. Ovi proizvodi se ne biološki razgrađuju i doprinose stvaranju većeg broja odlagališta otpada.