Bezalkoholno pivo je piće koje ima sličan okus pivu, ali ne sadrži alkohol ili ga ima vrlo malo. Iako su točni kriteriji za to koliko alkohola bezalkoholno pivo može sadržavati, on je općenito manji od 0.5%. To je znatno manje alkohola nego što ga sadrži alkoholno pivo koje ima prosječni postotak alkohola od pet posto.
Razlog zašto bezalkoholno pivo sadrži alkohol je taj što u većini slučajeva počinje svoj život kao obično pivo. Alkohol se obično uklanja nakon završetka procesa kuhanja. To se može postići na nekoliko načina, uključujući vakuumsku destilaciju, reverznu osmozu i isparavanje. Neka piva s niskim udjelom alkohola također se proizvode postupkom koji se naziva ograničena fermentacija, gdje pivovar dopušta pivu da malo fermentira, a zatim uklanja kvasac iz njega.
Za one koji vole kuhati pivo kod kuće, postoji niz recepata za bezalkoholno pivo. Ovi recepti obično započinju kombiniranjem uobičajenih sastojaka koji se koriste za izradu omiljenog domaćeg piva. Neki predlažu smanjenje sadržaja i vrste šećera u napitku, budući da neki šećeri, poput kukuruznog šećera, prirodno lakše fermentiraju.
Nakon što je kuhanje završeno, pivo treba dovesti do točke vrenja alkohola, što je oko 173.5 stupnjeva Fahrenheita (78.61 stupnjeva Celzija). Pivo treba kuhati na ovoj temperaturi pola sata da se što više smanji alkohol. Neki iskusni proizvođači piva sugeriraju da je najbolji način za postizanje ovog ključanja pećnica, koja daje ravnomjerniju toplinu, a čini se da malo utječe na konačni okus piva.
Budući da ovaj napitak još uvijek sadrži alkohol, možda nije sigurno ili legalno davati ga djeci. Također se preporučuje da ga trudnice izbjegavaju. Moguće je napiti se pijući bezalkoholno pivo. Također je protuzakonito dati ga maloljetnicima ili dopustiti da ga maloljetnici kupe u 15 američkih država. Neke države dopuštaju osobama starijim od 18 godina da kupuju pivo, a neke ograničavaju kupnju bilo kojeg bezalkoholnog piva na osobe starije od 21 godine.
Ista pravila ne vrijede u drugim zemljama. Na primjer, u Meksiku se može kupiti alkohol s 18 godina, a može se kupiti pivo ili vino u mnogim europskim zemljama bez dobnih ograničenja. Ipak, bezalkoholno pivo može biti dobar izbor za one koji ne vole nuspojave viška alkohola, ali uživaju u povremenom okusu piva s minimalnom količinom alkohola.