Postoje dvije glavne vrste marakuje, jedna s kožicom ljubičaste boje, a druga žuta. Oba voća imaju sličan slatki, ali pikantan okus i izvor su vitamina A i C. Može se jesti sirovo ili se može dodati u drugu hranu. Ljudi koji više vole jesti marakuju s drugom hranom mogu je dodati dok je sirovo, ili je možda radije jedu nakon što je kuhano s drugim sastojcima.
Bez obzira na to kako se odlučite za konzumaciju marakuje, odabir zrelog je ključan kada je u pitanju kvaliteta njegovog okusa. Bez obzira je li koža žuta ili ljubičasta, trebala bi imati smežuran izgled i osjećati se teško. Težina ploda dobar je pokazatelj koliko će biti sočan kad se pojede. Nakon što je odabrano pravo voće, kožica se očisti toplom vodom, a zatim prepolovi.
Narančasta unutrašnjost voća imat će sočan, gotovo želatinast izgled. Za one koji vole jesti marakuju izravno iz ljuske, potrebna je samo žlica. Sva pulpa nalik želatini može se izvaditi i pojesti, čak i sjemenke, koje su izvor vlakana. Neki ljudi, međutim, smatraju da su sjemenke gorke i mogu odlučiti da ih pojedu bez žvakanja ili da ih u potpunosti uklone. Marakuja se također može jesti s malom količinom bijelog ili smeđeg šećera posipanog po vrhu.
Da biste jeli marakuju izvan ljuske, sirova pulpa se može pomiješati s raznim namirnicama. Može se žlicom preliti s jogurtom i sladoledom za dodatni nalet okusa. Još jedan popularan način jesti ovo voće je pretvoriti ga u mousse desert. Pulpa se također može izvaditi i kombinirati s drugim voćem, kao što su kivi, ananas i banane, kako bi se stvorila voćna salata. Pasiranu marakuju možete kombinirati i s drugim sastojcima, kao što su maslinovo ulje i ocat, da se jede uz zelenu salatu kao preljev.
Drugi način da jedete marakuju je da ga uključite kao sastojak u određenu kuhanu hranu. Uz pečene proizvode, može se dodati kao ključni sastojak za kolače od marakuje, pogačice, muffine ili torte. Pulpa se također može skuhati i napraviti umak koji se može jesti uz hranu poput ribe ili piletine. Od njega se također može napraviti voćna konzerva, poput džema ili želea koji se može jesti uz tost.