Svinjski lonac je obično ekonomičan komad mesa koji sadrži uši lutaka i meso lopatice, zajedno s kukovima i leđima. Uobičajeno rezano na pečenje, kotlete i kotlete, svinjsko meso je svestrano meso koje se obično poslužuje pečenjem, dinstanjem i pečenjem. Mnogi kuhari radije peku na žaru i peku u tavi, pazeći da se izrazito nemasno meso ne prekuha i isuši. Često se kuha s dodatnom tekućinom kako se meso ne bi osušilo. Obično se priprema dodavanjem ne samo vode, već i kiselog kupusa, svih sokova od kupusa i malo umaka od jabuka.
Prilikom pečenja svinjskog mesa na roštilju – bilo da se radi o pečenju ili kotletima – važno je da ga dugo kuhate na laganoj vatri. Ova metoda sprječava da meso postane jako suho. Ljepčić dobro reagira na glazuru od voća, poput jabuke, breskve ili trešnje, premazana dok se meso kuha. Rotisserie je još jedna popularna metoda kuhanja svinjetine na roštilju na drveni ugljen i propan. Svinjetina se također može kuhati u laganoj pećnici ili pećnici na niskoj temperaturi.
Sol i papar će dobro poslužiti za začinjanje svinjskog mesa, međutim, začinjena sol pružit će dodatni okus koji je često popularan na pečenom mesu. Med i javorov sirup također su prikladni proizvodi koji se mogu dodavati mesu dok se peče. Dok šećeri porumene, formiraju koricu koja dodaje laganu hrskavost vanjskom sloju gotovog mesnog pečenja. Kotleti se često premazuju smjesom za pohanje i prže do zlatno-smeđe boje. Od tava se može napraviti smeđi umak koji se dobro slaže s prženim, pire ili kuhanim krumpirom.
Povremeno se može nagovoriti mesara da otkosti svinjsko meso i od dobivenog mesa napravi zarolanu i zavezanu svinjsku pečenje. Ova vrsta pečenja se obično priprema tako da pečenje jednostavno popaprite i posolite prije nego što ga stavite u plitku posudu za pečenje i stavite u pećnicu. Za rolano i vezano pečenje obično se preferira niska temperatura, čime se dobiva vrlo vlažno i mekano meso koje ide uz sve vrste priloga. Ostatak mesa možete tanko narezati na sendviče s preljevom od senfa ili majoneze, zelenu salatu i rajčicu, a možete ga poslužiti s ukrasom od kopra.