Donedavno, riječ konoplja je većinu ljudi tjerala da pomisli na marihuanu. U stvari, oboje potječu od biljke cannabis sativa L., iako se uzgajaju iz vrlo različitih razloga. Konoplja uzgojena za hranu i vlakna, uključujući i onu za preradu u konopljino brašno, ima vrlo nisku razinu tetrahidrokanabinola ili THC-a, što znači da, bez obzira na to koliko sendviča s konopljinim brašnom pojede, nema zmajeva ili vjeverica koje ljubeće govore vjerojatno će se pojaviti. Konopljino brašno nastaje uklanjanjem konopljinog ulja iz sjemenki konoplje.
Sjeme biljke konoplje je relativno masno. Oko 30% njihove šminke je ulje. Kada se to ulje ukloni, ostaje gusta pogača. Da bi se kolač razbio u upotrebljivo brašno, mora se samljeti. Pregusto je da bi se samostalno koristilo kao brašno za pečenje, ali kada se kombinira s drugim brašnima, daje orašasti, bogat okus i veliku nutritivnu vrijednost.
Dodavanje brašna pšeničnom, ječmenom, sojinom ili drugom brašnu u omjeru od jednog dijela konopljinog brašna prema četiri dijela drugog brašna produbljuje teksturu, što rezultira težim kruhom za žvakanje. Bez glutena je pa se konopljino brašno ne diže samo. Dodavanje pekarskim proizvodima kao što su kruh, muffini, vafli i slično daje finu porciju vlakana, nudi puno omega esencijalnih masnih kiselina i povećava probavljive proteine.
Zapravo, ovo brašno je drugo nakon soje, s 33% proteina u odnosu na sojino nešto većih 35%. Međutim, malo je lakše probavljiva od soje, zbog načina na koji su ti proteini strukturirani. Također nudi antioksidanse, kalcij, magnezij i druge zdrave dodatke poput cinka i mangana.
Konopljino brašno mogu sa zadovoljstvom konzumirati oboljeli od celijakije ili oni koji ne podnose gluten bez štetnih učinaka. Zapravo ne postoje alergije na hranu koje bi bile povezane s konopljom. To znači da je u redu i za ljude s netolerancijom na orašaste plodove, šećer ili druge okidače.
Ne samo da konoplja nudi nutritivne blagodati u obliku ulja, sjemenki i brašna, već je nevjerojatno dobra za okoliš. Drevni ljudi prepoznali su brojne namjene konoplje i učinili je jednom od najranijih poznatih kultiviranih biljaka. Prošao je kroz mnoga tisućljeća ne zahtijevajući gnojidbu, i smije se u oči kukcima koji uništavaju druge vrste usjeva. Konoplja također raste izvanredno brzo, mošt brže od pšenice i drugih kultiviranih biljaka koje se koriste za hranu ili tkaninu.