Povrće velebilja je biljna hrana koja raste noću umjesto danju, kao što su krumpir i rajčica. Oni tijelu nude razne vitamine i minerale, ali također mogu uzrokovati bol kod određenih osoba. Ova hrana također može pogoršati već postojeća stanja, kao što su osteoartritis i fibromijalgija. Ovaj učinak uzrokuju kemikalije koje povrće proizvodi, a koje se nazivaju alkaloidi.
Dio obitelji biljaka zvanih Solanaceae, ova biljna hrana uključuje patlidžane, rajčice, krumpire, rajčice i većinu vrsta paprika. Iako mnogi ljudi ne uzimaju u obzir hranu poput rajčice i povrća od krumpira, stručnjaci ih obično uključuju u kategoriju povrća velebilja. Povrće klasificirano kao velebilje sadrži velike količine vitamina C i A, kao i druge bitne hranjive tvari. Na primjer, samo jedna šalica (128 grama) zelene paprike ima više od 100 posto dnevnih potreba osobe za vitaminom C. Isto tako, jedan veliki krumpir sadrži oko 30 posto prosječne dnevne potrebe pojedinca za vlaknima.
Povrće iz obitelji Solanaceae proizvodi alkaloide koji odbijaju insekte i sprječavaju ih da pojedu biljku. Ljudi također mogu biti osjetljivi na njih, ali mnogi ljudi konzumiraju povrće velebilja ne primjećujući nikakve štetne učinke. Drugi pak osjećaju bolove u živcima, zglobovima i mišićima kao rezultat konzumiranja ovih biljaka. Ova biljna obitelj također ima mnoge vrste koje se smatraju otrovnim za ljude, uključujući duhan i smrtonosnu noćurku, koja daje male, otrovne bobice. Toksičnost biljaka u ovoj obitelji uvelike varira, jer je smrtonosni velebilj izuzetno otrovan, dok rajčica izaziva bol samo kod osoba koje su posebno osjetljive na alkaloide.
Nikotin je primjer kemikalija koje proizvode biljke velebilja. Noćurice poput krumpira imaju niske koncentracije ovog alkaloida, dok ga duhan ima više. Kapsaicin, koji se nalazi u čili papričicama, je još jedan biljni alkaloid i odgovoran je za peckanje na jeziku koji se osjeća dok jedete ove paprike. Koncentracija alkaloida u povrću velebilja može se smanjiti kuhanjem, no neki su ljudi na njih osjetljivi i nakon što je hrana kuhana.
Biljke velebilja mogu pogoršati simptome artritisa, stanja koje uzrokuje bol, oticanje i ukočenost zglobova. Postoje mnoge vrste artritisa, ali degenerativno stanje zglobova koje se naziva osteoartritis uobičajen je primjer onog povezanog s osjetljivošću na velebilje. Ljudima koji imaju osteoartritis dobro bi bilo da u potpunosti eliminiraju povrće velebilja iz svoje prehrane, jer te biljke mogu pogoršati njihovu već bolnu upalu zglobova.
Sindrom zvan fibromijalgija, koji je povezan s artritisom, također se može pogoršati nakon konzumiranja ovog povrća. Ovo stanje je obilježeno kroničnim bolovima u mišićima i zglobovima te ekstremnim i stalnim umorom. Neki ljudi koji pate od ove bolesti primjećuju da se njihovi simptomi fibromijalgije popravljaju kada iz prehrane izbace povrće velebilja. Kao takvi, stručnjaci često savjetuju osobi koja sumnja da je osjetljiva na velebilje da ih eliminira iz svoje prehrane kako bi se utvrdila razlika u simptomima.