Naziv jewfish može se koristiti za opisivanje dvije vrste riba. Jedna je atlantska golijatska škarpina, koja se nalazi duž većeg dijela istočne obale Sjeverne Amerike. Riječ je o velikoj ribi koja je postala kritično ugrožena. Drugi je zapadnoaustralski dhufish, prugasta riba koja se nalazi u dubokoj vodi uz obalu Australije. Obje ribe pripadaju zasebnim obiteljima i razlikuju se po mnogim značajkama osim po imenu.
Od dvije vrste jevrejske ribe, atlantska golijatska škarpina je vjerojatno najpoznatija. Ova riba je donedavno bila službeno poznata kao jevrejska riba sve dok joj nije promijenjeno ime 2001. godine. No, većina je ljudi još uvijek zove njezinim prijašnjim imenom. Riba živi u koraljnim regijama i oko njih uz obalu Sjeverne Amerike, kao i regijama s druge strane Atlantskog oceana.
Atlantska golijatska škarpina može narasti do veličine oko 8 stopa (2.5 m), a može težiti i do 680 funti (približno 300 kg). Riba se obično lovi za hranu; lako ih je uhvatiti kopljem jer ih njihova veličina čini relativno smjelim u usporedbi s drugim vrstama. Golijatske škarpine jedu mješavinu drugih riba, kornjača i rakova.
Zbog prekomjernog izlova atlantske golijatske škarpine, ova se vrsta sada smatra kritično ugroženom. U mnogim zemljama, uključujući SAD, riba je zaštićena, što je pomoglo povećanju njezine populacije. Smatra se da će proći nekoliko godina prije nego se vrsta vrati na svoje prijašnje razine.
Zapadnoaustralski dhufish, kao što ime govori, nalazi se uz obalu Australije. Također je uobičajeno poznat kao jewfish, kao i biserni smuđ. Riba se najčešće viđa u dubokim vodama, iako je poznato da tijekom sezone razmnožavanja posjećuje i pliće vode.
Riba se razlikuje po tamnim prugama koje prekrivaju tijelo. Svi primjerci imaju pruge, ali one blijede kako riba stari. Maksimalna veličina ribe je oko 48 inča (122 cm), tako da je manja od druge vrste jevrejske ribe. Ostale značajke ribe uključuju tamnu traku kroz oko i srebrnu boju na većem dijelu tijela.
Slično ribi atlantske golijatske škarpine, zapadnoaustralski dhufish se lovi radi hrane. Riba se često prodaje na svježim tržnicama gdje je popularna. Međutim, ne smatra se da je trenutno u opasnosti od izumiranja.