Odabir najbolje fluorescentne kuhinjske rasvjete odluka je funkcije i oblika. Kuhinjski prostor može se podijeliti na radne stanice, kao što su sudoper i ploča za kuhanje. Kuhinja također ima jedinstven dizajn interijera, kao što su radne ploče i ormari. Ovo su razmatranja kada se postavljaju energetski učinkoviti izvori rasvjete. Mnoge zemlje, uključujući SAD i Japan, usvojile su nacionalne energetske politike i propise koji potiču korištenje fluorescentnih žarulja.
Jedno razmatranje za fluorescentnu kuhinjsku rasvjetu je osnovno razumijevanje njene fizike. Žarulje su u osnovi bijele neonske. Tekuća metalna živa u plinovitom stanju pobuđuje se elektricitetom da emitira ultraljubičasto svjetlo. Ovo svjetlo, zauzvrat, uzrokuje fluoresciranje drugog fosfornog elementa ili kemijskog spoja, odnosno sjaj svojom prepoznatljivom bojom. Može se smatrati i vječnim vatrometom koji se nalazi unutar staklenog kućišta.
Spojevi fosfora koji oblažu kućnu fluorescentnu svjetiljku mogu varirati, ali općenito su formulirani tako da emitiraju bijelu svjetlost. Ipak, živino ultraljubičasto zračenje će proizvesti hladnu, plavkastu nijansu karakterističnu za fluorescentno osvjetljenje. Žarulje ocijenjene 2700K (Kelvin) imat će toplu, crvenkastu nijansu poznatog svjetla sa žarnom niti. Oni s ocjenom od 3500K će sjati hladnije, više poput bijele sunčeve svjetlosti. Komercijalna oznaka “topla bijela” preferira se u odnosu na “hladno bijelo”, što je za industrijsku upotrebu.
Najpopularnija upotreba fluorescentne kuhinjske rasvjete je nadzemna kutija, možda iznad središnjeg otoka dizajnirana kao platforma za pripremu hrane i stol za posluživanje. Prozirni poklopac za kutiju može se nijansirati kako bi se pružila nijansa svjetla koja bolje odgovara dizajnu i dekoru kuhinje. Žarulje u kutiji su gotovo uvijek vrste ravnih cijevi velikog promjera.
Manje fluorescentne žarulje za kuhinjsku rasvjetu mogu se postaviti negdje drugdje za osvjetljavanje radnih područja i naglašavanje niša. Namotane CFL ili kompaktne fluorescentne žarulje mogu se ušrafiti u utičnice iznad sudopera. Većina će stati u ugradbene elemente za limenke. Za žarulje male snage oko 25 vati, možda dio prikaza dragocjenih kuhinjskih ukrasa, dodatni trošak za žarulje opremljene elektroničkom prigušnom jedinicom za kontrolu karakterističnog “treperenja” ovih svjetala može biti vrijedan troška.
Kuhinje su nužno izgrađene s ormarima, policama, pultovima i drugim kutovima. Fluorescentna rasvjeta može naglasiti ove prostore i stvoriti dubinu u prostoriji. Popularne tehnike uključuju oblaganje najgornje izbočine zidnog ormarića za projiciranje neizravnog svjetla prema gore i zasvođenje stropa sobe. Obično se radi o odabiru prave duljine.
Pravi promjer je glavna briga za drugu fluorescentnu kuhinjsku rasvjetu. Uključujući njihova tijela, mogu se kretati od 4 inča (10 cm) do malih, ispod svjetiljki manjih od 1 inča (2.5 cm). Potonji osvjetljava radnu ploču ispod zidnih polica i predstavlja dramatično estetsku, ali i vrlo funkcionalnu upotrebu kuhinjske rasvjete. Općenito, trošak je povezan s minijaturizacijom ili specijalizacijom, pa je pravilo odabir najvećeg čvora koji neće biti vidljiv.