Vrtlarstvo na tržištu je i vrlo star način uzgoja i vrlo nov i popularan. Vrtlar je netko tko ima malu površinu zemlje. Izraz mala može se koristiti u usporedbi s većinom velikih komercijalnih farmi, gdje posjeduju nekoliko desetaka tisuća hektara. Obično mala može značiti bilo gdje od jednog do nekoliko hektara do 50 ili više. Na ovoj zemlji poljoprivrednik uzgaja što god želi, ali umjesto da se uzgaja za komercijalne tržnice, proizvodi se obično prodaju na mjestima poput poljoprivrednih tržnica ili u malim lokalnim trgovinama i restoranima. Ponekad vrtlar održava prodajno mjesto na svojoj zemlji i prodaje izravno kupcima s farme.
Poljoprivrednik i obitelj obavljaju veliki dio posla u vrtlarstvu. Povremeno, ako je farma na većoj strani, radnici se mogu zaposliti na privremenoj osnovi za berbu voća ili za druge poslove. Ipak, gotovo svaki tržni vrtlar može potvrditi da obavlja težak fizički rad na uzgoju voća i povrća. Dio privlačnosti ove vrste poljoprivrede mnogim potrošačima je da su metode uzgoja često organske, jer to ne samo da može smanjiti rad, već i troškove. Međutim, dio dobiti može biti izgubljen zbog gubitka usjeva koji se može dogoditi u organskoj poljoprivredi, iako postoje mnoge intervencije koje mogu spasiti usjeve.
Iako je posao vrtlarstva težak, neki poljoprivrednici mogu živjeti s malom farmom. Mnogo ovisi o tome koliko dobro poljoprivrednik može procijeniti tržište i odrediti koje bi proizvode bilo najisplativije uzgajati. Ostali čimbenici koji utječu na zarađivanje za život uključuju kvalitetu proizvoda i način na koji poljoprivrednik može uspješno prodati te proizvode. Tržni vrtovi često najbolje funkcioniraju u područjima gdje postoje uspješne tržnice u zajednici, budući da su to prirodno mjesto za prodaju stvari proizvedenih na zemlji i postoji apetit za potporu tržnicama.
Iako postoji nekoliko vlasnika vrtlara koji su specijalizirani za uzgoj jedne vrste povrća, specijalizacija nije tako česta. Većina vrtlara uzgaja razne proizvode koji mogu uključivati male skupe artikle poput borovnica i breskvi do obično traženog povrća poput ljetne tikve, rajčice i zelene salate. Nekoliko vrtlara produljuje svoju vegetacijsku sezonu što je duže moguće proizvodeći proizvode koji dobro rastu u jesen i zimi, poput bundeva i drugih zimskih tikvica ili određenih vrsta jabuka.
Kao i svi poljoprivrednici, oni koji se bave vrtlarstvom podložni su vremenskim usponima i padovima svake godine. Vremenski obrasci u krivo vrijeme u sezoni rasta mogli bi desetkovati usjeve na godinu dana, a taj bi se učinak mogao jako osjetiti s ekonomskog stajališta. Poljoprivrednici koji odaberu ovaj put ne ostvaruju uvijek ogroman profit, iako imaju prednost što mogu osigurati mnogo hrane koja bi njihovoj obitelji mogla trebati. To je često put osobe koja očekuje naporan rad i voli sudjelovati u procesu stvaranja hrane.