Postoji razlog zašto restorani koriste gotovo isključivo plinske štednjake: postoji niz prednosti korištenja plinskog kuhala za razliku od električnog. Iako domaći kuhari ne zahtijevaju baš istu izvedbu koju profesionalni kuhar treba od štednjaka, možda će otkriti da je s plinskim štednjacima lakše raditi i da daju pouzdanije rezultate od svojih električnih kolega. Postoji niz razloga da se odlučite za plin umjesto električne.
Za ljude zabrinute za krajnji rezultat, obično je jeftinije koristiti plinski štednjak, ovisno o vrsti plina koji se koristi za gorivo i prevladavajućim cijenama plina. Plinske peći obično su malo skuplje za kupnju i instalaciju, ali ljudi mogu smatrati da se to isplati kada gledaju troškove dugoročno.
Plinski štednjak nudi neizmjerno više kontrole nad onim što se događa na vrhu štednjaka. Kada se temperatura podesi s plinskim štednjakom, štednjak se mijenja odmah, umjesto da treba vremena za zagrijavanje ili hlađenje, kao što je slučaj s električnim rasponom. Za izbirljiva jela ova razina kontrole može biti kritična. Također je lako procijeniti koliko topline lonac ili tava dobiva gledajući plamen, što omogućuje veću točnost pri radu s plinom. Osim toga, električni štednjaci zahtijevaju posebno stakleno posuđe za kuhanje, dok za plinske štednjake možete koristiti gotovo bilo koje posuđe.
Plinski štednjaci također manje doprinose temperaturi okoline u kuhinji. Nakon cjelodnevnog ganjanja oko štednjaka, kuhinja ne bi trebala biti znatno toplija zbog izgubljene topline iz štednjaka, što je čest problem kod električnih štednjaka. Plinski štednjaci rade i kada nema struje, što je definitivan plus za ljude u regijama s nepouzdanim napajanjem, a ploča štednjaka obično je hladnija od one na električnom štednjaku, smanjujući rizik od opeklina.
Povijesno gledano, plinske pećnice su kritizirane kao nešto manje točne i teže za rukovanje od električnih pećnica. Međutim, moderni plinski štednjaci nude pećnice s izvrsnim performansama u usporedbi s električnim pećnicama, ako ne i boljim, a često su prikladnije za zadatke poput pečenja i pečenja kruha. Kombinacija plinskog štednjaka i pećnice može zauzeti manje prostora od zasebnog štednjaka i pećnice.
Ljudi koji žele prijeći s električnog na plinski štednjak trebali bi razmotriti prelazak na plin za svoje grijače tople vode i svoje sustave grijanja. Sve dok se ide na trošak ugradnje plinovoda, isplati se pretvoriti nekoliko sustava odjednom. Prelazak na plin za grijanje također može uštedjeti značajnu količinu novca.