Agava je veliki rod sukulentnih biljaka koji uključuje preko 200 vrsta. Domorodac iz Novog svijeta se stotinama godina koristio kao izvor hrane, vlakana i ukrasa, a proširio se daleko izvan svog izvornog raspona, zahvaljujući narodima koji su se selili koji su biljku donijeli sa sobom. Postoje mnoge moderne namjene za biljku, a široko se uzgaja u toplim krajevima gdje neće biti izložena mrazu. Mnogi vrtlari ga sade i u vrtovima s malo vode, jer sukulent izgleda atraktivno i zahtijeva malo vode.
Iako mnogi ljudi misle da je agava član obitelji kaktusa, nije. Zapravo je bliže ljiljanima, zajedno s drugim sukulentnim biljkama. Obično agava raste u obliku rozete debelih, mesnatih listova koji su često nazubljeni i također mogu završavati velikim šiljcima. Mnoge vrste cvjetaju samo jednom, postavljajući visoku stabljiku aromatičnog cvijeća, a zatim odumiru. Budući da biljke imaju tendenciju rasta trkača i izdanaka, manje biljke ostaju nakon smrti roditelja.
Biljka izuzetno sporo sazrijeva, što pokazuje slučaj biljke stoljeća, vrlo sporo rastuće vrste koja povremeno cvjeta. Mnogi dijelovi biljke su vrlo korisni, uključujući gusto lišće do često jestivih cvjetova. Kao rezultat toga, velike plantaže određenih vrsta, poput plave agave, mogu se naći u toplim predjelima Meksika i američkog jugozapada.
Listovi agave mogu se tući kako bi se dobila vlakna, a također stvaraju pjenasti materijal koji je vrlo sličan sapunu. Listovi se također mogu kuhati kako bi se dobio relativno blag, ali zasitan obrok. Cvjetne stabljike su slatke kada su pečene i jedan je od najčešće sakupljanih dijelova biljke. Uz pečenje i preradu, stabljika se može pretvoriti u sirup, prirodnu zamjenu za šećer, ili se može fermentirati u liker, kao što je tekila. Cvjetovi su također često jestivi, a budući da svaka biljka stvara veliki broj cvjetova, mogu biti koristan izvor prehrane.
Kada se koristi kao ukrasna biljka, agava može biti lijep zeleni dodatak vrtu s malo vode u toploj ili vrućoj regiji. Biljke koje sporo rastu mogu sazrijeti do ogromne veličine, zbog čega se često koriste uz središnje dionice autoceste i u drugim velikim planovima uređenja okoliša. Zubi i bodlje čine ga manje nego prijateljskom biljkom, ali to također može biti korisno u uređenju okoliša, jer će spriječiti neželjene ljude i životinje.