Biljke jasmina dostupne su za različite uvjete uzgoja. Ovaj rod, Jasminum, sastoji se od 200 pojedinačnih vrsta, uključuje tropske vrste koje su osjetljive na mraz i hladno otporne sorte. Postoje listopadne, zimzelene i poluzimzelene biljke jasmina, s cvjetnim mirisom u rasponu od intenzivnog do nikakvog. Nisu sve od 200 vrsta uobičajeno uzgajane ili dostupne, ali postoji širok raspon između kojih možete birati. Tri najčešće uzgajane sorte jasmina su obični jasmin, zimski jasmin i arapski jasmin.
Obični jasmin, koji se također naziva poets jasmine, jedna je od polutvrdih sorti jasmina i ima bijele ili blijedoružičaste cvjetove. Cvjetovi cvjetaju sezonski i odaju intenzivan tropski cvjetni miris. Obični jasmin raste u područjima gdje zimske temperature rijetko padaju ispod 10°F (oko -12°C). Ova penjačica dobro je prikladna za uzgoj preko rešetke ili uz zid u blizini ulaznih vrata i terasa gdje se može uživati u mirisnom cvijeću. Ova sorta se može naći pod nazivom vrste Jasminum officinale.
Zimski jasmin je sorta koja se obično uzgaja u hladnijim klimama. Žuti cvjetovi cvjetaju u proljeće i nemaju miris. Ova sorta može podnijeti zimske temperature do 0°F (oko -17°C). Zimski jasmin je hladno otporan, ali ima koristi od zaštite od hladnog zimskog vremena i cijeni što više sunca zimi. Ova sorta penjačice poznata je pod nazivom Jasminum nudiflorum.
Arapski jasmin raste u tropskim i suptropskim područjima gdje zimske temperature rijetko padaju ispod 30°F (oko -1°C). To je grm srednje veličine sa zimzelenim listovima i bijelim mirisnim cvjetovima. U hladnim klimatskim uvjetima, arapski jasmin, također poznat po nazivu vrste Jasminum sambac, može se uzgajati kao sobna biljka na sunčanom mjestu tijekom zime i preseliti van u proljeće kada se vrijeme zagrijava.
Ostale sorte jasmina s mirisnim mirisnim cvjetovima uključuju španjolski jasmin i talijanski jasmin. Talijanski jasmin je zimzelena biljka koja raste u velikom rasprostranjenom grmu, dok je španjolski jasmin listopadna penjačica. Ostale sorte jasmina s cvjetovima bez mirisa ili blagog mirisa uključuju jaglac, koji se uzgaja zbog velikih žutih cvjetova, i puhasti jasmin, koji se uzgaja zbog sivo-zelenog lišća i snježnobijelih cvjetova.
Prave sorte jasmina pripadaju obitelji Oleaceae ili maslina. Postoje i druge biljke koje se nazivaju i jasminom, često u odnosu na posebno mirisno cvijeće. Zvjezdasti jasmin, na primjer, pripada obitelji Apocynaceae, ili pasja batina. Ova zimzelena loza ima bijele cvjetove u obliku zvijezda. Zapadnoindijski jasmin, koji se također obično naziva plumeria, tropski je grm iz obitelji Apocynaceae s cvjetovima mirisnog voska.