Možete biti sigurni da ćete odabrati najbolju ponudu dvostrukog goriva ispitivanjem nekoliko čimbenika, kao što su mogućnosti grijanja i dodatni pribor. Možda biste željeli odabrati novi asortiman s dvostrukim gorivom koji ima zatvorene plinske plamenike jer se ovi najlakše čiste. U potrazi za najboljim rasponom goriva s dva goriva, možda biste željeli razmotriti i jedinicu opremljenu električnom pećnicom koja ima konvekcijsko grijanje. Mnogi asortimani za kućnu upotrebu imaju opcije slične komercijalnim jedinicama s dvostrukim gorivom, kao što su friteze, površine za roštiljanje i dodaci za pečenje.
Mnogi profesionalni kuhari i ambiciozni kuhari amateri preferiraju kuharske sposobnosti s dvostrukim rasponom goriva u odnosu na električne ili samo plinske verzije. S dvostrukim rasponom goriva, raspon plina je obično poželjan zbog svoje sposobnosti trenutnog zagrijavanja, kao i beskonačne kontrole plamena plinskog plamenika. Električna pećnica teži ravnomjernijem zagrijavanju bez hladnih ili vrućih točaka tipičnih za plinsku pećnicu. Uz dodatnu pogodnost konvekcijske jedinice, topli zrak koji cirkulira kroz električnu pećnicu kuha se brže i temeljitije od većine drugih vrsta pećnica i mogao bi biti najbolji izbor ako puno kuhate.
Kuhari koji pripremaju mnogo velikih obroka – kao i kuhari koji rijetko pripremaju obilan obrok – mogu preferirati raspon s dvostrukim gorivom koji također uključuje opciju mikrovalne pećnice. Ovo često može biti od velike pomoći kada trebate zagrijati prilog. Dok tražite najbolji asortiman, možda biste trebali razmisliti i o mogućnostima kao što su rešetka, ploča za roštilj i friteza. Sve ove opcije moguće je imati na nekoliko različitih modela s dvostrukim rasponom goriva. Neki proizvođači povremeno osiguravaju popuste na uređaje s velikim brojem opcija, čineći dobro opremljeni model jednako pristupačnim kao i verzija opremljena najmodavcem.
Druge metode uspoređivanja i suprotstavljanja različitih vrsta uređaja su usporedba veličine pećnice, jamstva i snage grijanja plamenika. Rasponi plina se obično ocjenjuju u britanskim toplinskim jedinicama (BTU), a što su veći BTU raspona, to će biti toplije. To znači kraće vrijeme kuhanja, više topline za pečenje mesa ili kuhanje tekućine, kao i bolje pirjanje u pećnici. U potrazi za najboljom jedinicom, možda ćete htjeti odabrati raspon s dvostrukim gorivom s najvišom dostupnom ocjenom BTU.