Separei su nekada uglavnom bili povezani s restoranima i malim konobama, ali su uobičajeni u raznim restoranima. Ponekad ljudi postavljaju i kuhinjske kabine kako bi istaknuli kućni dekor. Postoji nekoliko vrsta separea na koje možete birati jesu li nove ili rabljene; veličina, oblik i materijal također mogu prilično varirati. Pravokutni stol je često standard, ali kružne, pa čak i kutne kabine mogu se uklopiti u određeni prostor. Za neke postavke ponekad su prikladnije polukružne kabine.
Jedno od najznačajnijih razmatranja kod kabina za večeru je mogu li primiti dovoljno ljudi. Neke vrste imaju tipičan pravokutni stol; standardne veličine su često 30 inča (oko 76 cm) ili 48 inča (oko 122 cm), ovisno o raspoloživom prostoru i broju ljudi koji će biti uslužen u prostoru. Separei mogu biti dizajnirani da sjede nekoliko ljudi, ili čak pet ili šest. Manje varijante, u stilovima koji se često povezuju s drive-in, kafićima ili manjim prostorima, mogu biti pravi izbor ako odgovaraju.
Okrugle i U-oblike kabine za večeru ponekad su središnji dio restorana, kafića ili čak dnevne sobe. One mogu biti relativno velike, ali su općenito dobre za udobno sjedenje grupe ljudi. Tu su i kabine u dvostrukom stilu, također alternativni izbor koji se uklapa u prostor i atmosferu mjesta. Često povezan s restoranima iz 1950-ih, takav namještaj često je dostupan kao novi proizvodi, dok pjenasti podstavci i nasloni obično pružaju potrebnu udobnost.
Druge vrste separea mogu imati drveni okvir koji ističe njihov dizajn. Mogu se obložiti raznim materijalima, a često su dostupni i obični drveni proizvodi. Stil također može odgovarati različitim temama ili odražavati dizajne uobičajene za određene regije diljem svijeta. Sjedala za vanjske kabine su još jedan izbor, a često imaju materijal otporan na elemente, ili mogu biti isključivo izrađeni od drveta ili metala. Ovisno o proizvođaču ili dobavljaču, ponekad se prodaju i proizvodi u stilu klupa.
Boja je još jedna karakteristika koja može odrediti konačni izbor proizvoda. Separei su često dostupni s izborom mnogih boja ili kombinacija istih, bez obzira na oblik ili veličinu. Odabir je obično stvar miješanja i usklađivanja namještaja s onim što ide u određenom okruženju. Mogu biti dostupni različiti uzorci za materijal štanda tako da općenito postoji mnogo izbora za odabir nečega za restoran ili stambeni prostor.