Ugradbena ostava je drvena ili metalna polica koja se koristi za pohranu prehrambenih proizvoda i drugih kuhinjskih predmeta. Može se ugraditi izravno u kuhinju ili u odvojeni prostor izvan kuhinje. Ugrađene ostave mogu biti male kao jedna polica ili velike kao pet ili više polica. Svrha ugradbene ostave je osigurati dodatni prostor za pohranu u kuhinji i omogućiti lak pristup predmetima za pripremu hrane.
Obično se spajalice i drugi prehrambeni proizvodi koji se često koriste pohranjuju u srednjem, lako dostupnom dijelu smočnice. Mogu se staviti u staklene posude, kante ili ladice, ovisno o točnom predmetu i dizajnu ugrađene smočnice. Neke od ovih smočnica sastoje se samo od stacionarnih polica, dok druge imaju ladice na izvlačenje i/ili klizne police.
Drvo i metal dva su najčešća materijala koja se koriste za izradu ugradbenih smočnica. Drvo posebno koriste izvođači za izgradnju prilagođenih smočnica u malim sobama ili nišama koje se nalaze izvan kuhinje klijenta. Ovisno o potrebama i preferencijama naručitelja, izvođač za ugradnu ostavu će sve police napraviti jednake i ravnomjerno raspoređene ili stvoriti skladišta različitih dimenzija. Redovi malih boca za začine bili bi pohranjeni na užim policama od onih namijenjenih velikim kanisterima brašna i šećera. Ostave za odvojene sobe često su slične veličine kao ugradbeni ormari, ili čak i manje, a mogu imati ulazna vrata koja su čvrsta, staklena, dvoslojna ili klizna.
Ugrađene ostave koje su dio kuhinjskog prostora umjesto da se nalaze u zasebnom prostoru mogu se nalaziti u različitim dijelovima prostorije. Na primjer, uska klizna ostava može se izgraditi tako da stane između bočne strane hladnjaka i pulta. Ova vrsta ugradbene ostave obično je dovoljno visoka da bude visoka koliko i gornji rub kuhinjskog ormarića uz koji se nalazi; njegova je prednja strana često izrađena tako da odgovara ostatku ormara. Unutra, ova vrsta uske smočnice obično će imati žičane police napravljene za organiziranje malih boca i staklenki začina, umaka i slično.
Još jedna uobičajena vrsta ugrađene kuhinjske ostave je visok, prilično širok dodatak uz bočnu stranu postojećeg ormarića. Mnogi od ovih ugrađenih imaju žičane ili drvene ladice koje se izvlače koje su pričvršćene na unutarnje bočne stijenke smočnice ili na donju stranu stacionarnih polica. Ugrađene ostave za ormare mogu povećati prostor za pohranu i dostupnost namirnica, kao i pribora za kuhanje u kuhinji.