Martagon ljiljan je vrsta cvjetnice koja potječe iz hladnije klime u Europi i Aziji. Biljka je također uspješno naturalizirana u Kanadi i dijelovima sjevernih Sjedinjenih Država. Također se naziva i ljiljan turskog klobuka, cvjetovi ljiljana martagona okrenuti su prema dolje, ali se latice savijaju, stvarajući izgled nalik na šešir na cvijetu. Znanstveni naziv za ljiljan martagon je Lilium martagon.
Dugovječna i upadljiva biljka, ljiljan martagon raste relativno velikim cvjetovima na visokoj stabljici. Stabljika može narasti do 6 stopa (1.8 m), ali obično u prosjeku iznosi oko 4 stope (1.2 m). Iako ove biljke mogu rasti i u polusjeni i na izravnoj sunčevoj svjetlosti, izravna svjetlost ima tendenciju da inhibira njihov rast, a rezultirajuće biljke će biti kraće od onih uzgojenih u djelomičnoj sjeni. Cvjetovi rastu u grozdovima, a jedna stabljika može imati čak 50 cvjetova. Međutim, broj cvjetova znatno varira, a neke stabljike mogu imati manje od 15 cvjetova.
Eliptični listovi rastu iz stabljike u različitim intervalima u uzorcima koji se nazivaju vijugama. Kolovrat je jednostavno skupina listova koja u potpunosti okružuje stabljiku na određenom mjestu. Svaki list može biti dug do 6.3 inča (16 cm), a svaki kolut može sadržavati gotovo desetak listova.
Cvjetovi ljiljana martagon obično su nijanse ružičaste, ali mogu biti više ljubičasti ili crveni. Postoji i nekoliko hibridnih sorti biljke koje omogućuju veći spektar boja, poput žute ili bijele. Šest gotovo identičnih latica okružuje skup velikih prašnika. Cvjetovi i prašnik usmjereni su prema dolje, ali se latice djelomično otvaraju i uvijaju prema gore.
Uvijanje može biti malo ili ekstremno, s laticama nekih cvjetova koji se uvijaju potpuno unatrag na sebe. Bilo da se samo vrh uvija prema gore ili se čini da se latica savija na sebe, svaka latica određenog cvijeta ponaša se isto. Stoga ravnomjerno uvijene latice daju izgled klobuka, pa otuda i njegov uobičajeni naziv Turkov klobuk.
Ljiljan martagon najbolje uspijeva na neutralnom ili blago kiselom tlu i zahtijeva prosječno, redovito zalijevanje. Biljka je dobro prilagođena hladnijem vremenu i obično može preživjeti na temperaturama ispod nule. Ovaj ljiljan obično cvjeta u kasno proljeće do ljeta. Zahtijeva relativno nisko održavanje, ali lukovice može biti teško pronaći zbog sporog razmnožavanja biljke, što se može dogoditi sjemenom ili dijeljenjem ljuski lukovice.