Što je Granadilla?

Slatka Granadilla, poznatija češće kao Granadilla i botanički kao Passiflora ligularis, biljka je iz roda Passiflora. Biljka, koja je dobila ime po prisutnosti jezičaka ili izraslina na svom vjenčiću, daje atraktivne cvjetove i kuglaste plodove koji sadrže jestivu, aromatičnu i slatku pulpu. Granadilla je porijeklom iz Bolivije, Brazila, Ekvadora, Kolumbije, Perua i Venezuele, a raste u planinskim područjima u tim regijama. Uzgaja se i u Indiji, Keniji, Južnoj Africi, Papui Novoj Gvineji i raznim drugim dijelovima svijeta. Ostale vrste biljaka ovog roda uključuju divovsku Granadillu ili Badeu, također poznatu kao Passiflora quadrangularis, i Passiflora edulis.

Passiflora ligularis je brzorastuća loza koja se penje i općenito može narasti više od 20 m u visinu; loza daje vitice koje pomažu biljci da se penje. S obzirom na njenu sklonost ka penjanju, ovu lozu je najbolje posaditi uz špalir ili ogradu od lančića. Vinova loza se također može trenirati i obrezati preko rešetke kako bi se formirala atraktivna sjenica.

Listovi vinove loze su zimzeleni, trokraki i sjajni, a položeni su naizmjenično na trsu. Pasiflore se proizvode pojedinačno, a svaki cvijet je širok oko dva do tri inča (5.1 cm do 7.6 cm). Cvijet je vrlo zanimljivog izgleda, s bijelim laticama, prepoznatljivim ljubičastim bijelim vrhom krune i pet središnjih prašnika. Pasijonka je okrugla i glatka, duga oko tri inča (7.6 cm) i otprilike istog promjera, a sadrži prozirnu želatinoznu pulpu i niz tvrdih, crnih sjemenki.

Pulpa se jede izravno ili se pomiješa s vodom i šećerom kako bi se napravio napitak. Izvrsna je kao zdrava hrana, jer sadrži vitamin A, vitamin C i vitamin K. Granadilla je također dobar izvor kalcija i željeza. Ekstrakti pasiflore tradicionalno se koriste za liječenje raznih bolesti poput anksioznih poremećaja, nesanice, menstrualnih bolova, proljeva i dizenterije.

Granadilla se razmnožava sjemenom ili reznicama stabljike koje na sebi imaju najmanje tri ili četiri čvora. Vinova loza, sve dok joj se daje jaka potpora za penjanje, može se dobro snaći na punom suncu, kao i u područjima djelomične sjene. Ove biljke je lako održavati nakon što su uspostavljene, iako mogu biti osjetljive na puževe, nematode, viruse i Fusarium bolest; redovite kontrole i liječenje mogu riješiti ove probleme. Vinova loza se mora često zalijevati, osobito u sušnoj sezoni, kako bi ostala plodna tijekom cijele godine.