Dvostruko kopanje je vrtlarska praksa u kojoj se tlo obrađuje duboko. To potiče izvrsnu drenažu i razvoj jakih, zdravih usjeva i biljaka. Biljke su obično zdravije u duploj gredici, a usjevi će često imati povećan prinos. Dvostruko kopanje je puno posla, ali neki vrtlari smatraju da se trud dugoročno isplati, pogotovo ako istovremeno rade na malim površinama vrta kako ne bi bili preopterećeni zadatkom.
“Dvostruko” u “dvostrukom kopanju” odnosi se na ideju da se kopanje spušta na dvije dubine lopate, a ne samo na jednu, kao što je uobičajenije. Ovaj zadatak je potrebno obaviti kada je tlo vlažno, ali ne mokro, a svakako ne kada je tlo suho. Vrtlari započinju kopanjem rova i pražnjenjem tla u kolica. Zatim vilama ili uz dodatno kopanje rahle tlo na dnu rova. Neki vrtlari također dodaju izmjene tla kao što je dobro gotov kompost.
Zatim se kopa rov pored prvobitnog rova, a tlo iz novog rova ide u prvi rov. Kako se tlo prenosi, materijali poput kamenja mogu se ukloniti i ostaviti po strani. Tlo na dnu tog rova se obrađuje, pored njega se kopa još jedan rov i tako dalje. Vrtlari mogu ponavljati ovaj postupak sve dok ne iskopaju područje koje žele, isprazneći tlo iz prvog rova u zadnji rov.
Dvostruko kopanje rahli tlo, nudi mogućnost uvođenja dopuna tla za njegovo stanje, a vrtlarima omogućuje izvlačenje kamenja i drugih predmeta koji mogu ometati zdravlje biljaka u gredici. Dvostruka iskopana gredica obično nastavlja biti produktivna nekoliko sezona rasta, omogućujući ljudima da odvoje malo vremena prije nego što preurede krevet.
Jedna važna stvar koju treba biti svjesna kod dvostrukog kopanja je da hodanje po gredicama zbija tlo i poništava velik dio dobrog posla. Ljude treba podsjetiti da se klone gredica koje su pripremljene dvostrukim kopanjem, a vrtlari trebaju osigurati da vrtne staze budu dovoljno široke da ljudi, vrtna kolica, kolica i tako dalje mogu slobodno prolaziti između gredica. Također je važno izbjegavati postavljanje teških predmeta u duplo iskopani krevet; stvari poput vreća malča treba staviti u vrtnu stazu dok su u upotrebi kako ne bi stisnule tlo u duplo iskopanoj gredici.