Autentična pločica Saltillo proizvodi se samo na jednom mjestu u svijetu: Saltillo, Coahuila, Meksiko. Ove pločice su neglazirane podne pločice od gline koje lokalni obrtnici izrađuju od prirodne gline koja okružuje područje. Postoji nekoliko metoda izrade glinenih pločica i različite razine kvalitete pločica. Radnici izrađuju pločice miješanjem gline s vodom, kalupljenjem i sušenjem u pećima. Velika potražnja za ovim obrtničkim pločicama rezultirala je preplavljivanjem tržišta pločicama slabije kvalitete od nečiste gline.
Glina u oblasti Saltillo jedna je od najfinijih glina na svijetu. Zanatlije prave kvalitetne pločice koristeći finu glinu s obala rijeka. Radnik prosije ovu glinu kako bi uklonio nečistoće, a zatim je miješa s vodom kako bi stvorio obradivu tvar. Postoji nekoliko metoda za formiranje pločica, ali sve se pločice ostavljaju da se osuše na suncu. Radnici liječe na suncu pečene pločice u pećima.
Različite metode oblikovanja pločica uključuju dvije tradicionalne metode i metodu koja koristi metalne kalupe. Dvije su izvorne metode de agua i de golpe. Na de agua način, radnik postavlja drvene okvire izravno na tlo i utapka u njih mokru glinu. On ili ona podiže okvir od mokre pločice i pušta ga da se osuši na suncu. Kako bi stvorili glađe, čišće dno, mnogi radnici stavljaju novine na tlo prije nego što formiraju pločice.
Metoda de golpe stvara gušće Saltillo pločice jer obrtnik koristi manje vode. Općenito, ovaj okvir ima drveno dno, što ga čini više kalupom nego okvirom. U metodi de golpe, radnik preokrene pločicu na tlo i zatim joj dopusti da se osuši.
Pueblo metoda koristi metalni kalup. Zanatlija koristi gušću konzistenciju mješavine gline i vode i utiskuje je u kalup. Ova metoda daje najmanje rustikalne pločice.
Nakon što se pločice osuše na zraku, radnici ih suše u pećima. Tradicionalno su peći bile špilje. Nakon slaganja pločica u špilji, radnici su zapečatili ulaz glinom. Strogo kontrolirana vatra na drugom kraju špilje grijala je špilju i osušila pločice. Kako vatra gori, iscrpljuje kisik u špilji, a zatim izvlači željezni oksid iz pločica.
Kako željezni oksid gori, uzrokuje bljesak na izloženoj površini pločica, što stvara svjetliju boju na površini pločice. Područja na kojima su pločice složene su boje breskve jer su ta područja zaštićena od oksidacije. Ostale varijacije boja ovise o toplini vatre, nečistoćama u glini i dodacima boja. Neki obrtnici dodaju manganov oksid, prirodnu smeđu boju, kako bi promijenili boje pločica. Ponekad će vatra uzrokovati zelenkastu boju.
Lime pops su komadići lužine, ili živog vapna, koji probijaju svoj put do površine Saltillo pločica tijekom procesa stvrdnjavanja. Mali komadići vapna nisu problem. Veći komadi mogu ostaviti nepoželjne rupe u pločici. Instalater pločica obično pokušava odrezati ovaj dio pločice, ali budući da to nije uvijek moguće, osoba bi trebala naručiti dodatne pločice kako bi nadoknadila ovaj problem. Vlasnik kuće nikada ne bi trebao koristiti murijatnu kiselinu i ocat na pločicama Saltillo jer će to pogoršati problem.
Unatoč metodi koju radnik odabere, kvaliteta Saltillo pločica ovisi o čistoći gline. Kada proizvođač pločica koristi glinu iz korita rijeke ili ne koristi fino sito, rezultirajući crijep će imati veće čestice krhotina. Često ova krhotina oslabi pločicu. Za područja s velikim prometom, vlasnici kuća bi trebali odabrati visokokvalitetne pločice.