Plješnjak je izraz koji se koristi za opisivanje velikog spektra biljnih bolesti koje uzrokuju uvenuće, sušenje i eventualnu smrt zaraženog područja. Pojam bakterijska opekotina opisuje gljivice koje uzrokuju bakterije. Te se bolesti javljaju u raznim biljkama diljem svijeta, uključujući drveće, cvjetnice, pamuk, prehrambene usjeve i žitarice.
Bakterijska gljivica koja pogađa soju također je poznata kao sojina hrđa. Ova infekcija, uzrokovana bakterijom Pseudomonas savastanoi pv. glycinea, počinje malim žutim mrljama na listovima. Pjege su okružene vodenastim bistrim ili bijelim krugom koji izgleda kao aureola. Kako bolest napreduje, lezije postaju smeđe, a zahvaćeni dijelovi lišća će se osušiti i na kraju otpasti.
Vrtlari mogu otkriti lezije na listovima graha ili maslaca. Ove mrlje mogu početi kao blijedozelene površine koje na kraju posmeđe, a obično se pojavljuju nekoliko dana nakon vjetrovite kiše ili tuče. Ako se zahvaćeni listovi ne uklone, bolest se može proširiti na stabljiku biljke. Ova vrsta plamenjače se naziva pjegavost lišća, trulež stabljike ili crna trulež.
Pege na biljkama pamuka u početku se pojavljuju kao mrlje s crvenim ili smeđim rubom na lišću. Bakterije se mogu proširiti u kutije i uništiti pamuk. Bakterijska gljivica je zarazna i ako joj se dopusti da nekontrolirano napreduje može doći do značajnih gubitaka usjeva. Srećom, čini se da su poljoprivredne tehnike ograničile širenje bolesti u pamuku, a posljednjih godina su se dogodile samo male epidemije.
Žitarice kao što su pšenica, ječam, zob, raž i riža mogu biti zahvaćene nekoliko oblika bolesti. Kod pšenice se bakterijska pjegavost može pojaviti kao bakterijska pruga, crna pljeva, bazalna trulež, bakterijska crna točka i bakterijska pjegavost lista. Ječam se može zaraziti bakterijskom prugom ili crnom pljevom; zob s aureolom ili trakastom bojom; raž s bakterijskom paležom.
Zrno koje je najosjetljivije je riža, vjerojatno zato što se riža uzgaja u vlažnim uvjetima, koji su savršena područja za razmnožavanje bakterija. Bolest je prvi put otkrivena u Japanu krajem devetnaestog stoljeća, a pronađena je u Aziji, Africi, Australiji i Americi. Bakterijska gljivica se može brzo širiti kroz rižino polje značajno smanjujući prinos usjeva. Za razliku od drugih bakterijskih infekcija biljaka, postignut je određeni napredak u razvoju kemijskih tretmana za zahvaćenu rižu.
Cvjetnjaci i neka stabla također su osjetljivi na bakterijske bolesti. Geranije, ruže i jorgovani mogu se zaraziti. Stabla su najosjetljivija tijekom ranog proljeća kada su uvjeti vlažni i ako imaju rane poput slomljenih grana ili rupa od insekata. Čini se da je veća vjerojatnost da će mlađa stabla dobiti dijagnozu bakterijske bolesti nego zrelija stabla. Primjerice, bolest se rijetko pojavljuje kod stabala lješnjaka starija od deset godina.
Bakterijska gljivica najbolje raste u vlažnim i vlažnim uvjetima i može se širiti vjetrom i kišom, tlom i zaraženim sjemenom. U žitaricama klice mogu živjeti mjesecima u strništu i slami koja ostaje nakon žetve. Primarni način suzbijanja bolesti je plodored i pravilno navodnjavanje. Zalijevanje iz zemlje blizu podnožja biljke i ostavljanje dovoljnog prostora između biljaka kako bi se omogućila pravilna ventilacija vrlo je korisno u sprječavanju infekcije.