Odlučivanje o raspoloženju koje želite stvoriti najbolji je način da počnete birati posuđe. Nakon što to odlučite, možete se odlučiti za boju i cjelokupni stil koji se uklapa u to raspoloženje ili blagovaonski ambijent poput modernog, tradicionalnog ili romantičnog, kao i formalnog ili ležernog. Zatim ćete morati pogledati sve svoje mogućnosti u izgledu koji ste odabrali za posuđe, stakleno i jelo koje će se uklopiti u vaš proračun. Prilikom sužavanja konačnih odluka o posuđu, svakako razmislite o obliku, veličini i održavanju.
Ne podnose svi pribor za jelo, čaše i posuđe dobro na otiske prstiju ili se mogu prati u perilici posuđa, stoga uzmite u obzir ove kvalitete pri odabiru. Općenito, jelo i stakleno posuđe s teksturom ili uzorkom bolje umanjuju otiske prstiju ili mrlje od glatkih ili običnih stilova. U smislu svestranosti u dobrom usklađivanju jela s drugim stolnim posuđem kao što su detaljne čaše i pribor za jelo, jednobojni tanjuri kao i zdjele mogu biti idealan izbor.
Odabir jednobojnih zdjela za juhu ili žitarice, bočnih tanjura i tanjura za večeru ne znači da se morate odreći visokog stila ako to želite. Imajući na umu blagovaonsko raspoloženje koje želite stvoriti, možda ćete htjeti razmotriti neobičniji oblik kao što je četvrtasto, a ne okruglo posuđe. Okrugla je obično najbolji izbor, ali ako je vaš cilj imati tradicionalno postavljen stol, ipak možete odabrati jednobojna jela sa suptilnim naglaskom oko rubova.
Prilikom odabira službenog posuđa, razmislite o tome kako će predmeti izgledati ako imate porculanski ormarić. Ako ćete posuđe imati izloženo u dekoru blagovaonice, htjet ćete posebno paziti da odaberete set koji uživate gledati i koji se usklađuje sa stilom i shemom boja vašeg doma. Ako je vaš proračun ograničen, ili nećete izlagati posuđe ili se rijetko zabavljate, onda je dobra ideja odabrati višenamjenski set posuđa, pribora za jelo i čaše za svakodnevnu upotrebu i posebne prilike. Uvijek možete dotjerati garnituru kada se zabavljate sa svijećama ili središnjim dijelom, kao i elegantnom stolnom posteljinom.
Za vanjsko ili ultra-ležerno posuđe, šareni akrilni komadi mogu biti zabavni i jeftini. Ipak, uvijek uzmite u obzir raspoloženje ili biste mogli završiti s mješavinom jela koja izgledaju jeftino, a ne kao na zabavi. Prozirni akril u boji može izgledati elegantno ležerno i biti dobar izbor za objedovanje s djecom jer nije lomljiv.