Što je biodinamička sadnja?

Biodinamička sadnja je poljoprivredna poljoprivredna metoda i filozofija koja uključuje mjesečeve ritmove, organsko vrtlarstvo i eteričke biljne sile u sustavu samohrane koji je razvio Rudolf Steiner. Koristeći osnovne principe organske sadnje, biodinamika koristi samo prirodna gnojiva, usredotočuje se na popratne sadnje u borbi protiv najezde štetnika i bolesti te izbjegava sve sintetske pesticide i herbicide. Biodinamika, međutim, nadilazi organsku, koristeći preparate dizajnirane za jačanje biljaka na energetskoj razini; uključuje kalendar sadnje koji se temelji na energiji godišnjih doba, ciklusu rasta biljaka i mjesecu te se usredotočuje na zatvoreni sustav uzgoja.

Biodinamička sadnja koristi jačanje biodinamičkih perperacija koje se sastoje od mljevenih kristala, bilja i kravljeg gnoja. Kravlji gnoj se tri mjeseca zakopava u jamu obloženu ciglom. Prstohvat osušenog gnoja u prahu se zatim dodaje u vodu i prska po usjevima. Također se koristi pripravak za jačanje usjeva od mljevenih kristala kvarca. U kompostne hrpe umiješaju se pripravci od kore koprive, maslačka, stolisnika ili hrasta.

Biodinamičke farme nastoje biti zatvoreni sustav. Stoka konzumira travu i žitarice uzgojene na zemlji. Za prehranu povrtnjaka i pašnjaka koristi se gnoj životinja s farme. Obrezivanje povrća pretvara se u kompost za obogaćivanje tla na poljima i vrtnim gredicama. Biodinamički pripravci za sadnju izrađuju se od bilja i stajskog gnoja iz sustava.

Eteričke sile u biljkama važan su dio biodinamičke filozofije; osnovne eterične sile biljaka su život, svjetlost, toplina i voda. Te su snage također dio svakog dana i svake godine. Ljeto je, na primjer, razdoblje snažnog života, svjetlosti i topline, ali s manje vodenog elementa. Jutro ima jake životne, svjetlosne i toplinske sile, ali manje vode jer večernja vlaga isparava. Eteričke sile godišnjih doba, dana i biljaka odgovaraju energetskim obrascima rasta korijena, lišća, cvijeća i plodova biljaka.

Eteričke sile ugrađene su u kalendar koji koriste biodinamički farmeri za određivanje vremena sadnje, prehrane i žetve na temelju energetske aktivnosti osnovnih struktura biljaka. Biodinamički kalendar sadnje je detaljna publikacija koja se ažurira svake godine. Iz kalendara, biodinamički poljoprivrednik ili vrtlar može odrediti najbolji dan i doba dana za sjetvu sjemena žitarica, optimalno vrijeme za sadnju rajčice ili dan za sadnju graška. Biodinamički kalendar sadnje pokazuje dan za sadnju kao i doba dana. Tijekom sezone sadnje, jedan usjev imat će niz specifičnih dana i vremena kada treba obaviti sadnju.

Biodinamički proizvodi i proizvodi prepoznatljivi su po Demeter etiketi. Međunarodna organizacija pomno prati biodinamičke farme koje žele prodavati proizvode pod ovom oznakom. Proizvodi, vino, sirevi, peciva, prirodna njega tijela i niz drugih proizvoda mogu se pronaći s biodinamičkom oznakom koja pokazuje da su svi sastojci uzgojeni biodinamičkim metodama sadnje.