Najpopularniji način berbe peršina je da se stabljike skupe u grozd i odrežete ih oko 1 cm od zemlje, ali je također moguće odrezati nekoliko gornjih listova ako je to sve što je potrebno. Drugi način berbe peršina je potpuno uklanjanje peteljki, ali nikada više od jedne trećine biljke. Uklanjanjem vanjskih listova iz sredine biljke izrast će novi listovi.
Važno je ne brati peršin dok se korijenje ne razvije jer je tada biljka dovoljno jaka da podrži ponovni rast. Odsijecanje svih stabljika koje cvjetaju pomoći će da se potakne novo lišće. Kako su stabljike biljke nježne, peršin je moguće ubrati tako da se vrhovi odvoje rukama, ali će biljka biti manje ozljede ako se koristi oštrim nožem ili škarama.
Sjeme peršina najbolje je posaditi u zatvorenom prostoru u rano proljeće ako su vanjske temperature još hladne. Kad niknu i postanu presadnice, mogu se saditi vani kada su temperature malo toplije. Sadnice treba posaditi na udaljenosti od oko 18 inča (45 cm) nakon što počnu sazrijevati. Uzgoj peršina je prilično jednostavan sve dok je tlo dobro drenirano i vlažno. Tlo u pravilu nije potrebno gnojiti.
Peršin voli vruće temperature, ali može preživjeti i hladnoću sve dok temperature nisu previše ekstremne. Ekstremne temperature mogu utjecati na peršin kao kod odlaska u sjeme kada je prevruće i na mraz kada je prehladno. Ako je peršin u loncu, stavljanjem ga u zatvoreni prostor kroz zimu osigurat ćete da biljka preživi.
Prva berba peršina može se uzeti oko 70 do 90 dana nakon sadnje. Može se brati bilo kada tijekom cijele godine, ali ima tendenciju da izgubi boju tijekom zimskih mjeseci. Iz tog razloga, neki vrtlari radije poberu sve svoje urode početkom zime i započnu novi usjev u proljeće ili rano ljeto. Nakon berbe, peršin se može čuvati u hladnjaku ili zamrznuti. Također se može sušiti i čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom tamnom mjestu. Dio okusa se gubi nakon sušenja začinskog bilja, ali to je najbolji način da se peršin zadrži duže vrijeme.