Kuhalo za vodu od lijevanog željeza je kuhinjski ili kamperski pribor koji se koristi za brzo zagrijavanje i ključanje vode. Izuzetno izdržljiva legura, lijevano željezo može izdržati ekstremne topline. Kada se oblikuje u čajnik, učinkovito je sredstvo za zagrijavanje tekućina i njihovo održavanje toplim.
Neki od prvih kotlova od lijevanog željeza bili su dizajnirani za korištenje na otvorenom plamenu. Metal je dovoljno izdržljiv da sjedne ili u vatri ili samo na njoj. Prije modernih peći s kontrolom topline, kuhalo za vodu od lijevanog željeza bio je jedan od najpouzdanijih načina za zagrijavanje vode ili tekućina poput juha. Ostali metali obezboje se ili se izobliče u plamenu, što može promijeniti okus i kvalitetu sadržaja, kao i oštetiti posudu.
Lijevano željezo ne samo da se brzo zagrijava, već se zagrijava i ravnomjerno. Zbog toga je kotlić od lijevanog željeza i danas popularan, iako više nije uvijek potreban. Metal distribuira toplinu odozdo prema gore po stranama i kroz sredinu. Također zadržava toplinu dugo nakon što je uklonjena s vatre, što ga čini učinkovitim načinom za održavanje vode toplom.
Većinu vremena oblik kotlića od lijevanog željeza diktira njegova namjena. Posude koje su dizajnirane da stoje malo iznad plamena, na povišenom stalku ili na peći na drva, na primjer, često imaju ravno dno. Oni obično nalikuju modernijim kuhalima za čaj, često sa zaobljenim stranama, šiljastim izljevom, ručkom i malim poklopcem.
Kuhalo od lijevanog željeza ove sorte obično se koristi za kuhanje čaja. Čistitelji čaja posebno vole čajnike od lijevanog željeza zbog uvjerenja da se listovi čaja trebaju strmiti samo određeno vrijeme u vrlo vrućoj vodi. Lijevano željezo održava temperaturu konstantno vrućom, što mnogi vjeruju da dovodi do ukusnijeg i boljeg piva.
Ove vrste kotlića također su popularne među vlasnicima peći na drva. Peći na drva općenito su energetski vrlo učinkovit način grijanja domova, ali također imaju tendenciju stvaranja puno dima i imaju tendenciju proizvodnje vrlo suhog zraka. Vlasnici peći suzbijaju ovu suhoću kipućom vodom koja ispušta vlagu u zrak. Prokuhavanje vode u kuhalu od lijevanog željeza velikog kapaciteta je bezbrižan i često privlačan način za regulaciju vlažnosti. Ovlaživači od lijevanog željeza često se prodaju kao “kuhali za kuhanje na drva”.
Kuhalo od lijevanog željeza koje je dizajnirano da sjedne izravno u vatru obično više nalikuje kotlu nego kotlu za čaj od lijevanog željeza. Većinu vremena, lonac od lijevanog željeza ove sorte ima noge ugrađene u podnožje. Ove noge su također izrađene od lijevanog željeza i daju loncu određenu stabilnost u plamenu. Kotao od lijevanog željeza obično nema izljev, što sprječava da žar ili drugi krhotine padnu u kipuću tekućinu.