Što je šljiva za plažu?

Šljiva za plažu, ili prunus maritima, listopadni je grm iz obitelji šljiva. Porijeklom je iz Sjeverne Amerike, gdje raste uz obalu Atlantika. Pješčane dine prirodno su stanište šljive na plaži, a uspješne biljke ponekad se mogu vidjeti napola zakopane u pijesku. Ove biljke rastu uz morsku obalu od Mainea do Marylanda. Šljiva se smatra ugroženom u Maineu, gdje gubi stanište zbog intenzivnog, komercijalnog razvoja obale.

Biljke šljive na plaži uspijevaju na jakom suncu i pjeskovitom tlu s dobrom drenažom. Obično se šire podzemnim sisama, ali se ponekad povećavaju korijenjem, ovisno o vrsti tla. Plažne šljive se obično koriste za stabilizaciju obalnih pješčanih dina i kontrolu erozije zbog svog dubokog, raširenog korijenskog sustava. Iako su porijeklom s morske obale, ove biljke također mogu biti dobre kada se uzgajaju u unutrašnjosti u dobro dreniranom tlu.

Ovaj plodni grm podnosi slanu vodu i niske temperature. Raste u šikarama visokim od 3 do 7 stopa (1 do 2 metra), ali može narasti i do 17 stopa (5 metara) kada se uzgaja u vrtu. Ovalni listovi dugi su 1 do 3 centimetara i široki ¾ do 3 inča (7 do 1.5) centimetra i pojavljuju se nakon što cvjetovi procvjetaju. Listovi stabla šljive izmjenjuju se duž grana koje se mogu saviti pod težinom grozdova voća koje nalikuju velikom grožđu. Njegovi listovi su živozeleni na vrhu, a imaju blijedozelene donje strane.

Šljiva na plaži daje atraktivne cvjetove koji u proljeće rastu u grozdovima. Cvjetovi imaju pet latica koje su bijele do nakon oprašivanja, kada dobiju ružičastu nijansu. Cvjetovi imaju duge, izbočene prašnike s velikim žutim prašnicima na vrhovima. Šljive dozrijevaju pred kraj ljeta i privlače ptice. Ove šljive su koštičavo voće, koje se u receptima može zamijeniti drugim koštičavim voćem kao što su trešnje i domaće šljive.

Plod zrele šljive je okruglast i promjera je otprilike ½ do ¾ inča (1 do 2 centimetra). Prije nego što sazrije, šljiva je tvrda crvene boje i gorkog okusa. Zrela šljiva je ljubičasta ili plava i obično se koristi za izradu jela, vina, želea, džemova i peciva. Na sjeveroistoku je razvijena kućna radinost za prodaju ovog ukusnog voća. Ubrana u kolonijalnim danima za upotrebu u džemovima i želeima, šljiva za plažu danas je postala popularna hrana u toplicama, restoranima i odmaralištima na obali Atlantika.