Kuhinjski vrt ima brojne definicije. Također se nazivaju i potageri, češći francuski izraz, ovi vrtovi su namijenjeni opskrbi kućanstva nekim povrćem, voćem ili začinskim biljem. Mogu biti vrlo ukrasne, s puno drugih biljaka koje mogu učiniti vrt vrlo lijepim, ili onda mogu biti vrlo jednostavne, sa samo nekoliko parcela za uzgoj hrane koju bi obitelj rado jela.
Bilo je trenutaka u povijesti kada je važnost kuhinjskog vrta bila posebno velika. Tijekom oba svjetska rata, Amerikanci i mnogi drugi građani svijeta koristili su male kućne vrtove za proizvodnju potrebne hrane koja možda ne bi smanjila višak hrane za vojne snage, a to bi također moglo omogućiti da se racionirana hrana proširi. Danas stvaranje kuhinjskog vrta može imati neke slične ciljeve. To može biti sredstvo za povećanje proračuna uzgojem hrane kod kuće koju tada neće trebati kupovati u trgovini.
Obično je najskuplja godina za kuhinjski vrt prva, kada će možda trebati kupiti nešto poput zemlje ili komposta. Ljudi će možda morati kupiti potrepštine za kreirane krevete ili slično, te vrtlarski alat koji vrt može učiniti najuspješnijim. Nakon toga, hrana proizvedena u kuhinjskom vrtu obično štedi novac i obično ima bolji okus od voća i povrća kupljenog u trgovini.
Iako je ideja o ukrasnom vrtu dobra, a postoji mnogo poznatih potadžija, osobito u Europi, prosječni kuhinjski vrt može dati prednost funkciji nego ljepoti. Može sadržavati mnogo različitih stvari, uključujući omiljeno povrće, začinsko bilje ili voće uzgajivača, a može se koristiti tijekom cijele godine za određene stvari. Ljudi bi mogli uzgajati zimsku salatu ili zimsku tikvu i smanjiti njihovu kupnju dok produžavaju sezonu rasta.
Oni koji nemaju puno prostora možda će ipak moći stvoriti prilično funkcionalan kuhinjski vrt korištenjem nekoliko podignutih gredica ili uzgojem hrane u hrastovim bačvama. Stvari poput rajčica, tikvica i paprika lako se uzgajaju u velikim bačvama, a jedna ili više bačvi mogu se posvetiti omiljenim začinskim biljem. Neke male voćke se čak mogu smjestiti u bačve, poput mnogih sorti mandarina i drugih stabala citrusa. To znači da bi ljudi koji nemaju pristup puno dvorišnog prostora ili tla mogli još uvijek stvoriti prohodan vrt.
Postoje organizacije koje slave kuhinjski vrt, poput Kitchen Gardeners International, koji sponzorira godišnju proslavu ovih vrtova u kolovozu. Posao poticanja ljudi da stvaraju vrtove vrlo je ozbiljan, budući da može pomoći u rješavanju malih nedostataka u opskrbi hranom diljem svijeta, a većina metoda vrtlarstva koje se zagovaraju su održive s malim dugovima prema okolišu.