Hawkweed je uobičajeno ime za gotovo sve vrste iz roda Hieracium, od kojih se većina smatra korovom. Hawkweeds su male, izdržljive trajnice koje daju žute, narančaste i crvene cvjetove koji su vrlo slični maslačku. Ovo cvijeće cvjeta u različito vrijeme od ranog proljeća do rane jeseni. Postoji nekoliko vrsta jastrebova koji se uzgajaju kao ukrasne biljke, ali većina vrtlara smatra da je velika većina jastreba invazivni korov koji se mora iskorijeniti.
Postoji preko 10,000 različitih vrsta biljaka jastreba rasprostranjenih diljem svijeta. Botaničari su otkrili da su mnoge vrste Hieracium sposobne evoluirati u nove podvrste mnogo brže od drugih vrsta biljaka. Neke od najčešćih vrsta ovih biljaka su obični jastreb, livadski jastreb i đavolji kist. Poput mnogih problematičnih vrsta Hieraciuma, vražja četkica uvedena je u Sjedinjene Države kao ukrasna biljka gdje je brzo pobjegla u divljinu i počela nadmašiti domaće biljke.
Cvjetovi jastreba na prvi pogled izgledaju vrlo slični cvjetovima maslačka. Cvjetovi jastreba sastoje se od guste, okrugle cvjetne glavice s desecima pojedinačnih malih cvjetića za koje se često pogrešno smatra da su jednostavno latice. Svaki od ovih cvjetića ima tupi vrh koji završava malim zubima koji odvajaju jastreba od sličnih članova obitelji Aster. Većina cvjetova jastreba je svijetlo žuta, ali postoje i vrste jastreba koje cvjetaju cvjetovima u bogatim nijansama crvene i narančaste boje.
Vrtlari i krajobrazi smatraju da je većina jastrebova problematična biljka, ali ti korovi igraju važnu ulogu u okolišu. Hawkweeds oprašuje nekoliko vrsta moljaca, uključujući mops s limenim mrljama, hebrejski karakter i točkasti moljac. Plodovi i sjemenke ovih trajnica važan su izvor hrane za životinje, od velikog žutog podkrilnog moljca do običnog zeca.
Jastreb se tradicionalno koristi u narodnoj medicini za liječenje nekoliko bolesti. Mnoge su se vrste prije koristile u proizvodnji čajeva i tonika za liječenje respiratornih bolesti, mučnine i probavne smetnje. Većinu ovih vrsta moderni travari više ne priznaju kao korisne. Mišje uho, međutim, jedna je od rijetkih vrsta ovih biljaka koja je i dalje popularna u alternativnoj medicini. Biljna infuzija napravljena od mišjeg uha kuhanjem cijele biljke ponekad se koristi kao ekspektorans za liječenje začepljenja u prsima i drugih plućnih stanja.