Krizanteme su rod biljaka koje cvjetaju. Prvo su ih uzgajali u Kini, a Kinezi su ih smatrali biljkom. Oni su također igrali važnu simboličku ulogu u japanskoj povijesti, gdje su vjerojatno prvi put uvedeni u 8. stoljeću. Krizantema je inspirirala japanski pečat cara, a položaj cara često se nazivao prijestoljem krizanteme. Zapadnjaci su morali čekati do 17. stoljeća na uvođenje ovih ljupkih biljaka.
Vrtlari mogu skratiti naziv ovih biljaka u “mame”. Često su užitak vrtlara jer postoji preko 30 vrsta krizantema. Krizantema također sadrži kemikaliju zvanu buhač, koja pomaže prirodno otjerati većinu kukaca. Krizantema je također trajnica, pa će se uvriježene cvjetne gredice iznova oduševljavati svake godine.
Među majkama postoji nevjerojatna razlika u izgledu. Neke vrste krizantema jako nalikuju tratinčici. Drugi izgledaju kao oblik gumba, s malim kratkim laticama. Popularne su i krizanteme Pompom, sa bliskim, okruglim cvijetom. Velike mame poput tratinčica često se nazivaju krizantemama cvjećara jer će se vjerojatno koristiti u cvjetnim aranžmanima.
Iako izgled varira, većina krizantema ima visinu biljke od oko 30.48 cm. Oni obično cvjetaju u jesen u prirodnom vrtu i dolaze u raznim jesenskim bojama, poput narančaste, tamnocrvene i žute. Mogu se pronaći i proljetne mame sa žutim, crvenim, bijelim ili ružičastim cvjetovima. U vrtu im je potrebna puna sunčeva svjetlost, dobro drenirano tlo i prostor za rast. Krizanteme će također možda trebati biti odvojene u proljeće radi boljeg jesenskog cvjetanja jer se nakon godinu ili dvije obično skupljaju.
Mame se obično sade oko travnja za jesensko cvjetanje. Proljetno cvatuće mame potrebno je saditi ubrzo nakon zadnjih mrazeva, a obično cvjetaju od svibnja do srpnja. U nekim vrtlarskim trgovinama mogu se kupiti i krizanteme koje su bliske divljim mamama Kine. Oni obično imaju manje, manje upadljive cvjetove.
Krizanteme se koriste za proizvodnju piretrina, uobičajenog sastojka insekticida. Cvjetovi su također vitalni dio azijskog pića, čaja od krizanteme. Smatra se da čaj pomaže u oporavku od prehlade i gripe te ublažava upalu grla. Također se smatra da poboljšava protok krvi i smanjuje proširene vene.
Listovi krizantema mogu se koristiti u prženim krumpirićima. Alternativno, mogu se kuhati na pari kao zeleno povrće. Neki kuhano lišće nazivaju prilično ljigavim, ali mnogi drugi vole njihov okus i teksturu.