Sitar je glazbeni instrument obitelji lutnja koji je popularan u Indiji, kao i područjima Bliskog istoka kao što su Iran, Izrael i Turska. Na prvi pogled instrument može izgledati kao gitara s vrlo dugim vratom. Tijelo, ili tikva, napravljeno je od toombe, koja je izdubljena i sušena bundeva. Jawari, ili bridge, regulira ton instrumenta. Sitar često ima 21 do 23 žice, ali se ne sviraju sve žice.
Žice su slojevite u dvije razine. Ako se počupa jedna žica, druga žica rezonira ili zvuči bez potrebe da se čupa. Sitar se smatra instrumentom koji je težak za savladavanje. Zahtijeva dobru spretnost i fleksibilnost u prstima jer su note daleko razmaknute. Žice također zahtijevaju veliki pritisak kako bi ih zadržali.
Budući da su pragovi na sitaru pomični i podignuti, obično je potrebno dosta vježbe da biste mogli jasno pogoditi note. Gitarista može imati prednost u učenju sviranja jednog, ali se ta dva instrumenta i dalje sviraju vrlo različito. Za razliku od gitare, sitar se svira u dva smjera – okomito odozgo prema dolje i vodoravno s lijeva na desno. Ova dva smjera nota pokrivaju cijelu ljestvicu, a čupanjem glavne žice može se pristupiti do šest nota na ljestvici. Upotrijebljeno čupanje je povlačenje zdesna nalijevo i to je suprotno pokretu savijanja koji se koristi kod sviranja blues gitare.
Sitar je star preko 400 godina i tradicionalno se koristi u hindustanskoj klasičnoj glazbi. Njegova se glazba smatra emocionalnom i treba je svirati na iskren način. Ravi Shankar jedan je od najpoznatijih svirača sitara poznatih zapadnom svijetu. Naučio je Georgea Harrisona iz The Beatlesa kako svirati instrument, a Harrison ga je svirao u najmanje tri pjesme Beatlesa, uključujući Norweigan Wooda. Druge rock grupe kao što su The Rolling Stones i Metallica imaju sitar glazbu u nekoliko svojih pjesama.