Chutney je indijski začin ili prilog spravljen od ukiseljenog voća ili povrća, osim kada je riječ o glazbenom žanru. Izvorni glazbeni žanr s indijskog potkontinenta doživio je radikalnu transformaciju u Americi, nakon što su Indijanci emigrirali na Karibe i Južnu Ameriku. Rezultat je bio chutney-soca, crossover žanr koji spaja dva glazbena stila i njihove zajedničke instrumente.
Chutney glazba ima svoje korijene u Indiji, gdje veliki bubnjevi zvani tassas nose ritamsku liniju glazbe. Taj je žanr izvorno bio narodna glazba s pjesmama stvorenim za vjerske i kulturne obrede. Dholak i dhantal su indijski udaraljkaški instrumenti koji pružaju dodatnu glazbu za melodiju pjesme. Chutney na Karibima i Južnoj Americi usvojio je harmoniku kao dio glazbenog repertoara. Na Trinidadu, chutney glazba također uključuje sitar, žičani instrument sličan gitari.
Soca glazba ima svoje korijene u jedinstvenom karipskom žanru calypso. Tekstovi pjesama Soča često daju politički, kulturni ili filozofski komentar. Tempo za soca glazbu je mnogo brži nego za calypso, s bendovima koji generiraju pulsirajuću, ritmičnu plesnu glazbu. Glazbenici obično koriste mainstream zapadnjačke glazbene instrumente, ponekad s ritmovima konga bubnjeva. Za razliku od chutneya, soca glazba često spaja električne i akustične instrumente.
Chutney-soca je dobio ime kasnih 1980-ih po indo-trinidadskoj pjevačici Drupatee Ramgoonai, koja je producirala album s tim naslovom. Sadržavao je glazbene odabire na hindskom i engleskom jeziku koji su kombinirali melodije, ritmove i instrumente iz žanrova chutney i soca glazbe. Iako nije bila prva umjetnica koja je izvela chutney-soca, ovaj glazbeni žanr nije imao formalno ime prije objavljivanja sada poznatog Drupateejevog albuma.
Otočna država Trinidad i Tobago izvor je chutney-soca bez premca, uglavnom zbog indijske populacije koja se približava 50 posto svojih stanovnika. Integracija umjetničkih stilova koji potječu od indijskih i afričkih korijena u ovom glazbenom žanru nije jedinstvena za Trinidad i Tobago. Indijski glazbenici Gvajane i St. Vincenta i Grenadina također su proizveli chutney-soca glazbenike koji su postigli međunarodno priznanje.
Najveće svjetsko natjecanje chutney-soca održava se na Trinidadu svake godine tijekom karnevalske sezone. Bez obzira na umjetnikovu rodnu zemlju, prvak, ili Chutney Soca Monarch, prima znatnu novčanu nagradu i ima zarobljenu publiku za svoja najzgodnija izdanja. Radio emitiranje i karnevalske proslave ili zabave mogu povećati prodaju i prepoznavanje imena chutney-soca umjetnika.