Visokonjemački jezik je vrsta njemačkog jezika koji se govori u srednjoj i južnoj Njemačkoj, Austriji i Švicarskoj. Također se govori u područjima drugih europskih zemalja, uključujući Poljsku, Italiju, Francusku i Belgiju. “Visoka” se ne odnosi na bilo kakvu percipiranu superiornost, iako mnogi ljudi pretpostavljaju da jest, već na nadmorsku visinu područja u Njemačkoj gdje se govori. U suprotnosti je s donjonjemačkom ili niskosaksonskom varijantom standardnog njemačkog jezika koji se govori u sjevernom dijelu zemlje i Nizozemskoj.
Ova vrsta njemačkog jezika nije dijalekt, već raznolikost s mnogo različitih dijalekata. Standardizirani oblik njemačkog jezika koji se koristi u književnosti i formalnim situacijama diljem Njemačke i Austrije, nazvan Hochdeutsch – doslovno “visokonjemački” – jedan je dijalekt. U engleskom se izraz ne koristi ispravno za označavanje ovog standardiziranog njemačkog jezika, jer obuhvaća mnogo širu skupinu govornih stilova.
Različiti dijalekti mogu se podijeliti u dvije skupine: srednjonjemački, koji se govori u središnjoj Njemačkoj, kao iu Luksemburgu, Belgiji, te dijelovima Francuske i Švicarske; i gornjonjemački, koji se govori u južnoj Njemačkoj, Austriji i područjima Italije. Standardni njemački potječe iz srednjenjemačkog dijalekta. Ostali dijalekti uključuju pensilvanijski nizozemski u Sjedinjenim Državama i neke dijalekte švicarskog njemačkog ili Schweizerdeutsch. Jidiš, kojim govore Židovi Aškenazi diljem svijeta, razvio se iz visokonjemačkog dijalekta prošlosti.
Unatoč svom nazivu, čak i standardni njemački obuhvaća niz gramatičkih i govornih stilova. Općenito je isto među regijama što se pisanja tiče, ali se izgovor i vokabular često značajno razlikuju, a gramatičke razlike među regijama nisu nečuvene. Standardni njemački jezik najbolje je smatrati pisanim jezikom, jer se tako razvio. Regionalne razlike često su pod utjecajem drugih visokonjemačkih dijalekata na tom području.