Kako biste odabrali ispravnu dijetu za zatajenje bubrega, važno je da prvo razgovarate sa svojim liječnikom ili zdravstvenim radnikom kako biste bili sigurni da razmišljate o sigurnom i korisnom izboru. Nakon što utvrdite da bi vam određena dijeta mogla koristiti, trebali biste početi tražiti onu koja će najvjerojatnije pomoći u vašoj situaciji. Iako postoji nekoliko opcija prehrane za bubrežne bolesnike, većina njih ima neke zajedničke smjernice. To uključuje izbjegavanje natrija i tekućine, kao i jesti više svježe hrane.
Većina planova prehrane za zatajenje bubrega ograničava unos natrija u tijelo. To je zato što natrij uzrokuje da tijelo zadržava tekućinu i nabubri. Normalno, bubrezi mogu obraditi i riješiti se te dodatne tekućine unutar dan ili dva. Netko s zatajenjem bubrega ili bubrega nije u stanju osloboditi tijelo viška tekućine. To uzrokuje oticanje ruku i nogu, i na kraju uzrokuje da stanice, tkiva i organi u tijelu zadržavaju vodu. Nakon što zadržavanje tekućine dođe do drugih organa u tijelu, može doći do zatajenja drugih sustava.
Količina natrija koju možete imati ovisit će o vašoj prehrani za zatajenje bubrega. Ako ste u završnoj fazi zatajenja bubrega, najbolje je da jedete što je više moguće svježe hrane, a izbjegavajte one s visokim udjelom soli. Namirnice koje treba izbjegavati uključuju suhomesnate proizvode, sireve i većinu prerađene i konzervirane hrane. Oni koji će u ranoj fazi zatajenja bubrega općenito mogu povremeno uživati u hrani s visokim udjelom natrija.
Također biste trebali izbjegavati piti previše tekućine dnevno. Iako voda može pomoći tijelu da se oslobodi viška natrija kod onih s normalno funkcionirajućim bubrezima, netko s zatajenjem bubrega već ima previše tekućine u tijelu za obradu. Ne zaboravite, također, da se svaka hrana koja postane tekućina na sobnoj temperaturi smatra tekućinom. Stoga izbjegavajte želatinu i sladoled.
Kalij također trebaju izbjegavati svi bubrežni bolesnici. To općenito nije lako učiniti jer kalij nema okus i ne spominje se često na naljepnicama nutritivne vrijednosti. Kako biste bili sigurni, izbjegavajte hranu s visokim udjelom kalija poput orašastih plodova, avokada, sušene hrane, zimske tikve i naranče. Hrana koja se općenito smatra sigurnom uključuje umak od jabuka, bobičasto voće, krastavce, ljetne tikve i mahune.
Ostatak smjernica o prehrani može varirati ovisno o tome jeste li trenutno na dijalizi ili ne. Na primjer, oni koji trenutno ne koriste dijalizu za završnu fazu bubrežne bolesti trebali bi izbjegavati proteine i jesti uglavnom voće i povrće. Međutim, pacijenti koji su na dijalizi trebali bi jesti dijetu ispunjenu proteinima. Vaš liječnik će vam dati točne upute o količini proteina koju trebate dnevno.
Odabir ispravne prehrane za zatajenje bubrega trebao bi biti učinjen samo uz liječničko vodstvo. Namirnice koje ćete morati jesti i one koje treba izbjegavati mogu biti diktirane stadijem zatajenja bubrega koji imate. Općenito, pridržavanje svježe hrane najbolje je za održavanje cjelokupnog zdravlja što je dulje moguće. Dijeta se može koristiti u kombinaciji s lijekovima za pravilnu kontrolu zatajenja bubrega.