Kineski biljni čaj nije pravi čaj, već napitak napravljen od niza biljaka koje se koriste u tradicionalnoj kineskoj medicini. Ovaj ljekoviti napitak može se piti hladan ili vruć, a koristi se kao rashladni napitak za odbijanje vrućine i za liječenje raznih bolesti poput upale grla, gripe, želučane smetnje, visokog krvnog tlaka i tako dalje. Kineski biljni čaj moguće je pripremiti kod kuće od svježeg bilja, a možete kupiti i gotov u prahu ili u vrećicama čaja. Okus i boja kineskog biljnog čaja ovisi o sastavu njegovih biljnih sastojaka; čaj može zadržati svoj izvorni gorak okus ili može imati dodane zaslađivače kako bi bio ukusniji.
Bilje se kuha u vodi određeno vrijeme, a napitak se zatim procijedi; ako se koriste vrećice biljnog čaja, naravno, potrebno ih je samo umočiti u prokuhanu vodu. Govornici kantonskog naziva kineski biljni čaj liong cha, a na mandarinskom jeziku poznat je kao liang cha. Neki cvjetovi poput jasmina mogu se dodati u čaj kako bi mu dali ugodan okus.
Jedan dobro poznati kineski biljni čaj je Kuding čaj. Izrađuje se od biljnih ekstrakata iz biljaka Ligustrum robustum i Ilex kudingcha i vrlo je gorak. U tradicionalnoj kineskoj medicini redovito se propisuje pacijentima koji pate od visokog krvnog tlaka i problema s visokim kolesterolom; Kemikalije u čaju učinkovite su u regulaciji krvnog tlaka i smanjenju nakupljanja kolesterola.
Kuding čaj se također pokazao učinkovitim za liječenje prehlade, bronhitisa, naprezanja očiju, glavobolje, upala i groznice. Ima smirujući učinak na živce i kaže se da poboljšava mentalni fokus. Pijenje ovog čaja također može poboljšati cirkulaciju krvi i pomoći pri probavi.
Još jedan kineski biljni čaj pravi se od zeljaste loze zvane jiaogulan; ovo je član obitelji tikvica. Pijenje ovog čaja također je korisno za osobe s krvnim tlakom i problemima s kolesterolom. Utvrđeno je da je učinkovit i u liječenju visinske bolesti.
Iako je pijenje kineskog biljnog čaja općenito sigurno, najbolje ga je piti umjereno. Također bi bilo preporučljivo, u nekim slučajevima, prethodno se posavjetovati s liječnikom. To je osobito važno ako postoje neki drugi lijekovi koji se potencijalno mogu sukobiti s ljekovitim biljem.