Za „uradi sam“ nema boljeg osjećaja od završetka projekta sa spoznajom da je krajnji rezultat došao iz vaših ruku. Pravljenje domaćeg piva nije iznimka, ali kućni pivovari pazite: vi i vaša obitelj morat ćete se žrtvovati kako biste iskoristili prednosti dobre serije domaćeg piva, a iako proces može biti dug i rezultati mogu varirati, kuhanje Vaše vlastito pivo može biti prekrasno iskustvo koje daje ukusan proizvod.
Najveće žrtve koje ćete morati poduzeti da biste napravili vlastito domaće pivo su vrijeme i novac, ali osim toga, shvatite da pivo ima oštar miris koji bi nekima mogao biti neugodan. Svakako upozorite članove svoje obitelji i temeljito očistite nakon što završite s kuhanjem. Osim mirisa, proces kuhanja može se postići u svakoj prostranoj kuhinji.
Kuhanje domaćeg piva zahtijevat će ulaganje u neku specijaliziranu opremu. Trebat će vam spremnik – velika staklena posuda koja se koristi za skladištenje vašeg piva dok je u fazi fermentacije – kvasci, sladovi, hmelj, filteri, crijeva, punilica i dobra zaliha staklenih boca. Za manje postavke domaćeg kuhanog piva, možda ćete htjeti uložiti i u veliku fritezu za puretinu, koja će vam omogućiti da zagrijete velike količine vode potrebne za dovršavanje kuhanja.
Kao što možete zamisliti, cijena gore navedenih stavki se zbraja, ali je investicija, dugoročno gledano, prilično jeftina s obzirom na to koliko često ćete koristiti opremu. Za izradu vlastitog domaćeg piva potrebno je i istraživanje jer ćete morati otkriti klonirane recepte koje biste možda željeli isprobati. S vremenom, s vježbom, moći ćete praviti vlastite recepte za svoj vlastiti ukus. Ali pazite: male pogreške mogu vas koštati mnogo, a ako ne budete oprezni, cijela vaša serija piva može biti uništena.
Domaće pivo može biti fantastičan hobi koji daje ukusan proizvod za ljubitelje piva i znalce, ali nije za one koji svakodnevno piju koji traže brz način da napune svoje hladnjake. Nakon što je vaše pivo skuhano, ono mora fermentirati nekoliko dana do nekoliko tjedana; ako koristite postavu bačve, ovaj proces fermentacije traje manje vremena, ali je trošak takvog postavljanja mnogo veći. Dakle, konačni odlučujući čimbenik ide otprilike ovako: ako ste „uradi sam“ koji želi imati mogućnost prilagođavanja vlastitih napitaka i biti ponosan na ukusnu seriju piva, pokušajte s kuhanjem. Ako samo želite napuniti svoj hladnjak bez posrednika, ovo možda nije najbolje rješenje.