Postoji nekoliko sorti ruža koje u svom nazivu imaju riječ crna, kao što su Black Magic i Black Prince, ali ne postoji biljka ruže koja bi prirodno proizvela istinski crne cvjetove. Umjesto toga, ono što se obično naziva crnom ružom ima vrlo tamnocrvene cvjetove, često s laticama obojenim još tamnijom nijansom na rubovima. Ovakva crna ruža često proizvodi cvjetne pupoljke koji izgledaju gotovo crni, ali kako se cvatovi otvaraju, crvena ili ljubičasta boja postaje vidljivija. Jedan od načina uzgoja crne ruže je zalijevati biljku ruže vodom pomiješanom s crnom bojom za hranu, postupno potamnjujući cvjetove. Prijavljeno je da su botaničari već stvorili uistinu crne ruže u laboratorijima manipulirajući genima biljaka ruža, ali takva biljka ruže još nije dostupna uzgajivačima cvijeća ili javnosti.
Kroz križanje, kultivatori su uspjeli proizvesti vrlo tamno obojene sorte ruža koje se nazivaju crne ruže. Dvije najpoznatije i najtamnije obojene crne ruže su Black Baccara i Black Jade. Obje ove ruže su vrlo tamne, plavkasto-crne nijanse crvene i najtamnije su boje prije nego što se cvatu otvore. Ove sorte crnih ruža najčešće su dostupne u trgovinama i rasadnicima specijaliziranih za ruže.
Kako bi proizveli što tamnije cvjetove, neki uzgajivači ruža predlažu uzgoj crnih ruža u nešto hladnijim i sjenovitijim uvjetima od drugih vrsta ruža. Uzgoj ovih ruža u stakleniku, gdje se uvjeti uzgoja mogu strože kontrolirati, može pomoći u stvaranju tamnijih cvjetova. Boju cvjetova crne ruže moguće je dodatno potamniti dodavanjem jedne žličice crne prehrambene boje ili bojila u pet šalica vode, te jednom tjedno zalijevati biljku ovom mješavinom. Boju upija korijenje i na kraju će potamniti boju cvijeća do crne.
U takozvanom jeziku cvijeća, gdje različite vrste i boje cvijeća imaju različita značenja, crne ruže se povezuju sa smrću ili mržnjom, iako postoje i alternativna značenja kao što su odanost i ponovno rođenje. Kao politički simbol, crnu ružu povremeno su koristili anarhisti. U Irskoj se irska riječ za crnu ružu, Róisín Dubh, ponekad koristi za označavanje same Irske, a ujedno je i naslov poznate irske pjesme o ljubavi i političkoj slobodi napisane u 16. stoljeću.