Dok je organski pokret izvorno započeo kao nastojanje malih poljoprivrednika da se vrate prirodnijem načinu uzgoja hrane, bez upotrebe pesticida, kemijskih gnojiva, herbicida, hormona i antibiotika, sve veći broj velikih proizvođača hrane sudjeluje u tome. vrsta poljoprivrede također. Sve veća razina svijesti o skrivenim troškovima hrane tjera neke potrošače da se zapitaju je li kupnja organske hrane uvijek najbolja ili postoji rubrika pitanja koja treba razmotriti. Istina je da iako je organska hrana često bolja od druge hrane, to nije uvijek slučaj.
Da bi bila označena kao organska, hrana mora ispunjavati rigorozne zahtjeve. Kemikalije i hormoni ne mogu biti uključeni, hrana se mora sakupljati i uzgajati na održiv način, zračenje i kanalizacijski mulj nisu dopušteni, a poljoprivrednici ne mogu uzgajati genetski modificirane organizme (GMO). Potpuni je popis podugačak, a sam certifikat se često mijenja. Međutim, za potrošače koji su zabrinuti za svoje zdravlje i zdravlje okoliša, kupnja organske hrane dobar je izbor kada nemaju drugih informacija o hrani.
Certifikacija ne znači da je hrana uzgojena na ljudski način, bez korištenja rada na crno ili u sigurnim radnim uvjetima. To također ne znači da je hrana uzgajana lokalno, što je pitanje koje sve više brine potrošače koji su zabrinuti zbog potrošnje fosilnih goriva. Često je potrebno više kalorija da se komad proizvoda nekome pošalje nego što će taj proizvod osigurati nutritivno. Neki aktivisti za hranu željeli bi vidjeti preoblikovanje ekološke etikete kako bi odražavala promjene vrijednosti u proizvodnji hrane.
Certifikacija također ne podrazumijeva uvijek višu kvalitetu. Konvencionalno uzgojena jabuka uzgojena i uzgojena unutar 100 milja od nečijeg doma vjerojatno će imati bolji okus od organske jabuke koja je ubrana, ohlađena i otpremljena 5,000 milja. Organski proizvodi također možda nisu uvijek u sezoni, jer se mogu slati sa svih strana svijeta zahtjevnim potrošačima. Osim toga, mnogi mali poljoprivrednici ne mogu si priuštiti certifikaciju, te umjesto toga nude svoju hranu kao “sve prirodne”, etiketu koja nema isti utjecaj. Svinjetina iz hranilišta može se označiti kao potpuno prirodna, pod uvjetom da ne sadrži umjetne sastojke ili boje i da je minimalno obrađena. Rajčica uzgojena na obiteljskom gospodarstvu korištenjem kompostnog gnojiva i uzgojena bez kemikalija također može biti prirodna, što potrošačima otežava informirani izbor.
Neki proizvođači hrane prelaze na novu ideju: izvan organske. Hrana koju uzgajaju poljoprivrednici koji prihvaćaju ovaj koncept je organska, ali je i humana, ekološki odgovornija, etička i lokalna. Ovi proizvođači hrane vjeruju da je lokalna poljoprivreda od najveće važnosti i željeli bi vidjeti više potrošača koji podržavaju lokalne poljoprivrednike. Razvoj Poljoprivredne podrške zajednice, zajednički napor između poljoprivrednika i potrošača, korak je u tom smjeru, nudeći potrošačima priliku da saznaju odakle dolazi njihova hrana, upoznaju svoje poljoprivrednike, obiđu farmu i jedu zdrave, etički uzgojene proizvode. tijekom cijele godine.