Današnje kompetitivno američko društvo stavlja premiju na prvo završiti, ali kada je u pitanju jelo, vjerojatnije je da ćete živjeti dulje i osjećati se bolje ako samo usporite. Rezultati japanske studije podijeljene na Znanstvenim sesijama Američkog udruženja za srce 2017. pokazuju da ljudi koji jedu obroke imaju tendenciju pretilosti i povećanog rizika od razvoja metaboličkog sindroma, smrtonosne skupine medicinskih stanja koja uključuje visok šećer u krvi, visoku razinu krvi tlak, visoke razine triglicerida i niski HDL kolesterol. Metabolički sindrom povećava rizik od srčanih bolesti, dijabetesa i moždanog udara.
Žvačite više, živite duže:
Istraživači sa Sveučilišta Hiroshima u Japanu procijenili su 642 muškarca i 441 ženu prosječne dobi od 51.2 godine, od kojih nitko nije imao metabolički sindrom, tijekom pet godina.
Otkrili su da ljudi koji brzo jedu imaju veću vjerojatnost da će razviti metabolički sindrom od onih koji jedu normalno ili sporo jedu. Oko 11.6% onih koji brzo jedu razvilo je sindrom, u usporedbi sa 6.5% onih koji jedu normalno i 2.3% onih koji jedu sporo.
Brzo jedenje također je povezano s prevladavajućim fluktuacijama glukoze, što može dovesti do rezistencije na inzulin, istaknuli su istraživači.