Bilo da je prevruća, prehladna ili taman, kaša je zasitan i zdrav obrok. Ovu vruću mješavinu žitarica i tekućine možete jesti običnu ili s raznim namirnicama i aromama pomiješanim kao doručak, prilog, glavno jelo ili desert. Različiti sastojci koriste se u zemljama diljem svijeta za izradu prepoznatljivih kaša koje često imaju specifična imena.
Osnovni sastojak kaše su žitarice. To ne znači da možete koristiti svoje omiljene žitarice za doručak; ovdje se riječ odnosi na bogate materijale kao što su ječam, pšenica, kukuruz, riža i zob. Općenito, one se samelju ili ispucaju prije nego što se kaša skuha. To možete učiniti sami ili možete kupiti već pripremljene žitarice. U trgovinama se prodaju instant mješavine nekih kašica, uključujući zobene pahuljice i žgance, koje imaju kraće vrijeme kuhanja i možda imaju već umiješane arome.
Da biste napravili kašu, morate dodati tekućinu u žitarice po izboru. Najjednostavniji način za pripremu je dodavanjem vode, ali neki radije koriste mlijeko ili vrhnje jer kaši daje bogatiji okus i teksturu. Prelijte tekućinu preko žitarica i kuhajte dok se ne upije. Ako koristite instant sortu, možete dodati vodu ili mlijeko koje je već vruće. Eksperimentirajte s razinom kako biste pronašli idealnu razinu tekućine; manje će dati gušću teksturu, ali previše tekućine će žitarice pretvoriti u kašu.
Vrste sastojaka koje odlučite umiješati u svoju kašu ovise o tome kako ju namjeravate jesti. Za doručak pokušajte dodati jogurt, voće i granolu. Prilozi mogu stajati sami, a možete ih začiniti; često se na ove strane dodaje maslac. Ako je želite kao glavno jelo, jer se kašasta palenta često jede, možete dodati povrće, sireve i meso. Desertne kaše, poput pudinga od riže, često sadrže šećer ili med, voće i začine, poput cimeta ili muškatnog oraščića.
Kaše su, u raznim oblicima, uobičajena jela na mnogim mjestima. U Sjedinjenim Državama, južnjački griz je kukuruzna kaša, a ljudi diljem zemlje jedu zobene pahuljice za doručak. Palenta je tradicionalno talijansko jelo koje se često viđa u Sjedinjenim Državama. Ljudi u Rusiji i istočnoj Europi jedu kašu, koja se pravi od heljde, kao doručak i prilog.