Svježe kuhani rakovi mogu biti ukusno jelo za svakoga tko živi u blizini obale ili ima pristup živim rakovima. Rak se može pripremiti na nekoliko različitih metoda, ali jednostavno kuhanje svježeg rakova na pari s nekoliko začina može gostima pružiti nezaboravan obrok. Uređaji za kuhanje na pari dolaze u različitim stilovima i veličinama. Prilikom kupnje jednog od ovih kuhača na pari, kupac treba razmisliti hoće li kuhati unutra ili vani, koliko će rakova redovito pripremati i koliko mu je lonac svestran. Parne mašine se mogu kupiti na nekoliko maloprodajnih mjesta, uključujući trgovine kuhinjskim potrepštinama i internetske trgovce.
Uređaji za kuhanje na pari obično se sastoje od tri osnovna dijela. Vanjski ili donji dio lonca naslonjen je na izvor topline i predstavlja spremnik za tekućinu koja se kuha na pari. Gornji lonac ili košara drži rakove na mjestu – visi iznad kipuće vode – tijekom procesa kuhanja. Posljednji dio je težak poklopac koji pomaže da rakovi i para ne pobjegnu iz lonca.
Za kuhanje u zatvorenom prostoru na plinskom ili električnom štednjaku, mnogi kuhari koriste veliki aluminijski ili emajlirani lonac. Ovo su svestrani lonci koji dolaze u različitim veličinama i obično pružaju dovoljno prostora za kuhanje za pripremu rakova na pari za malu obitelj. Kupci bi trebali potražiti lonce koje dolaze s nekoliko veličina košara za kuhanje na pari, tako da mogu lako pripremiti različite veličine posluživanja. Velika veličina ovih lonaca može otežati njihovo čišćenje i pohranjivanje, stoga je važno da potrošač prije nego što ga donese kući uvjeri da ima mjesta u kuhinji za ovu posudu. Ova vrsta lonca također se može koristiti za pripremu velikih količina tjestenine, temeljca, juhe i kuhanih morskih plodova.
Korištenje aparata za kuhanje na pari za rakove na otvorenom može biti zabavno, ali može zahtijevati od kuhara da zajedno s aparatom za kuhanje na pari kupi vanjski stalak za kuhanje na propan. Ova kuhala se obično spajaju na spremnik za propan i mogu dovesti do ključanja velikih lonaca tekućine. Ova postavka općenito omogućuje kuharu da koristi veću posudu za rakove na pari i pripremi dovoljno hrane za zabavu ili obiteljsko druženje. Kupci će možda htjeti odabrati lonac koji žele, a zatim odabrati stalak za kuhanje na koji će se lako smjestiti kuhač za rakove. Ova kombinacija se može koristiti za pripremu rakova na plaži tijekom ljeta i za prženje purice za Dan zahvalnosti.