Dent kukuruz je vrsta poljske verzije popularnog škrobnog povrća koje se prvenstveno uzgaja u Sjevernoj Americi. Kukuruz sa žutim udubljenjima prerađuje se u razne pakirane namirnice i kukuruzno brašno, ali su također i kukuruz koji mnogi farmeri biraju za stočnu hranu. Odabir najboljeg kukuruza u konačnici ovisi o tome za što ga koristite, kao i o vašim osobnim preferencijama za organske proizvode. Poljoprivrednici bi mogli razmotriti kupnju zrna u rasutom stanju kao jeftiniji način za ishranu stoke.
Kukuruz je autohton u Americi i od tada se razvio u osnovni proizvod za razne namjene. Dent je žuta vrsta poljskog kukuruza, a karakteriziraju ga suptilna udubljenja na zrnu. Ovo je škrobno povrće koje također obiluje vitaminom A, vlaknima i proteinima.
Slatke verzije kukuruza češće se koriste za jelo kakav jest, za razliku od udubljenih vrsta. Iako možete jesti dent kukuruz, zrna su tvrđe, pa se ova vrsta najčešće prerađuje u druge namirnice, poput tortilja i kukuruznog brašna. Od zrna žutog kukuruza najčešće se dobivaju i drugi pekarski proizvodi, poput kukuruznog kruha. Zbog općenito velike dostupnosti, sjevernoamerički farmeri često koriste sušena zrna udubljenja za ishranu svoje stoke.
Svježi kukuruz je poželjan ako želite kuhati i jesti zrna odmah s ušiju. Jezgra trebaju biti malo udubljena, ali ne smiju biti mekana ili kašasta. Neki potrošači preferiraju organski uzgojen kukuruz, koji se bere bez upotrebe pesticida, sintetičkih gnojiva i herbicida. Neki ljudi su skeptični prema navodnim prednostima organskog kukuruza u obliku zubaca u odnosu na konvencionalne inačice zbog činjenice da su jezgre zatvorene u tvrdu ljusku. Ako više volite organski žuti kukuruz, imajte na umu da je skuplji u nekim regijama u usporedbi s tradicionalno uzgojenim vrstama.
Osušena zrna poljskog kukuruza popularna su u hranidbi stoke na farmama. Kako bi uštedjeli novac, poljoprivrednici bi mogli razmisliti o kupnji dent kukuruza na veliko izravno od proizvođača na internetu. Ova opcija je prikladnija pogotovo ako na svojoj zemlji ne uzgajate kukuruz i ako imate veliku količinu životinja za hranjenje. Imajte na umu da bi organske verzije mogle biti skuplje od konvencionalnog kukuruza. Kada kupujete kukuruz u rasutom stanju za stoku, zrnce ćete htjeti pohraniti u hermetički zatvorene spremnike kako biste izbjegli kvarenje i invazije insekata.