Smrznuta hrana već desetljećima olakšava život domaćim kuharima. Ljudi koji imaju vrtove imaju mogućnost zamrznuti ljetne izdatke umjesto da se poduzmu naporniji posao konzerviranja. Kupci mogu maksimalno iskoristiti prodaju smrznute hrane, puneći svoje zamrzivače kako bi prehranili svoje obitelji tjednima ili mjesecima. Smrznuta tikva se dobro smrzava s malim gubitkom okusa ili hranjivih tvari, a može se koristiti u juhama, jednostavnim prilozima, tepsijama, pa čak i u pecivama. Najbolje ga je koristiti nakon što se odmrzne i ocijedi kako jelo ne bi bilo vodenasto.
Jedina mana smrznute tikve puternut je ta što pečene ili pečene polovice tikve neće zadržati svoju čvrstu teksturu nakon odmrzavanja; to zapravo i nije veliki problem, jer su tikve svih vrsta tako svestrane. Brza hladna ljetna juha može se umutiti s odmrznutim tikvama, malo mlaćenice, malo mljevenog đumbira i češnjaka i možda malo pirjanog luka. Ovi sastojci se mogu skuhati na ploči štednjaka i ohladiti za zrnastiju juhu ili ih ubaciti u blender i pire za glatku poslasticu.
Obilniju zimsku juhu lako je napraviti od svega što je pri ruci. Vegetarijanske juhe mogu sadržavati kvinoju, rižu, ječam ili druge žitarice zajedno s narezanom mrkvom, krumpirom, mahunama ili drugim dostupnim povrćem. Tofu ili tempeh izvrsni su proteinski dodaci. Mesožderi će uvidjeti da se tikva od maslaca izvrsno slaže s crvenim mesom, svinjetinom i peradi. Šunka ili slanina i tikva od maslaca također se dobro slažu, posebno s malo luka pirjanog dok ne postane proziran.
Kuhanje sa smrznutim butternut tikvicama također nudi mnogo opcija glavnog jela. Jednostavnu tepsiju punu možete umutiti zajedno s tikvicama, mesom ili bjelančevinama bez mesa, malo pirjanog luka i češnjaka, na vrhu sloja kruha na maslacu ili mrvica od krekera. Na kuharu je koliko će biti složeno napraviti tepsiju; dodatak mornarskog graha ili slanutka i drugog povrća daje tijelo i okus. Pojačivači okusa poput kapljice soka od naranče, malo limuna ili malo curryja mogu jelo odvesti u potpuno novom smjeru.
Ocijeđena i odmrznuta smrznuta tikva može biti izvrstan dodatak pečenim proizvodima kao što su slatki kruh, kolači i muffini. Dodaje gustu, baršunastu teksturu i prirodnu slatkoću te eliminira potrebu za svom tom masnoćom. Neki kuhari tikvu vole dopuniti i umakom od jabuka, a drugi ubaciti mljevenu mrkvu ili tikvice.