Pecite pileće bute tako da ih stavite na brojler na oko 6 do 7 inča (15-18 centimetara) od izvora topline, ostavite kožu na površini, premažite površinu brojlera uljem i okrećite pileće bute bez bušenja. Jesu li nogice gotove provjerite termometrom za meso ili ih probušite i provjerite boju sokova. Ostali savjeti koji kuharima mogu pomoći da peku pileće krake uključuju stavljanje manjih komada izvana kako bi se izjednačilo vrijeme kuhanja i zagrijati brojler prije dodavanja krakova. Premazivanje pilećih nogu maslinovim uljem i začinima može poboljšati okus pečenog mesa.
Kuhari bi trebali ostaviti kožu na koži kada pokušavaju peći pileće batke. Pečenje je u biti poput pečenja na roštilju, jer se hrana kuha na suhoj toplini i sklona je da postane suha. Kost u pilećim nogama pomoći će da meso ostane vlažno, ali koža je također važna za zadržavanje vlage. Međutim, nekim ljudima mast na koži može biti neprivlačna. Koža se može ukloniti, ali to će obično rezultirati pilećim nogicama koje su nešto suše.
Udaljenost od izvora topline može imati veliki učinak kada pokušavate peći pileće batke. Ako se meso stavi preblizu izvoru topline, može se prepeći, a previše daleko može produžiti vrijeme kuhanja. Većina kuhara preporučuje stavljanje brojlera oko 6 do 7 inča (15-18 centimetara) od izvora topline, što je općenito srednja polica na pećnici. Brojler treba prethodno zagrijati oko 10 minuta kako bi se osiguralo ravnomjerno kuhanje i vlažan rezultat.
Okretanjem pilećih nogu vilicom stvaraju se udubljenja u mesu, što omogućuje curenje sokova. Glavna briga kuhara kada pokušavaju peći pileće batke je sklonost pečenom mesu, a posebno piletini, da se isuši. Dopuštanje sokova da pobjegne iz probušene kože može uzrokovati sušenje kuhanog mesa. Ako se pileći krakovi previše peku s jedne strane, kuhari bi ih trebali prevrnuti bez upotrebe vilice. Par hvataljki je najbolji alat za ovaj posao, jer omogućuju kuharu da se čvrsto uhvati za noge.
Važno je začiniti pileće butove prije pečenja. Piletina ima relativno blag okus i može biti bljutava ako nije začinjena. Kuhari bi prije kuhanja trebali posoliti i popapriti kožu pilećih nogu, uz premazivanje maslinovim uljem. Za dodatno aromatiziranje mesa mogu se koristiti marinade, a okus može dodati i poneko miješano začinsko bilje. Piletina se dobro slaže sa začinskim biljem kao što je timijan.