Pizza na roštilju alternativa je uobičajenom načinu pečenja. Korištenje roštilja za kuhanje pizze način je oponašanja pripreme u pećnici na drva, što je tradicionalna metoda pripreme. Sve što trebate za roštilj pizzu su osnovni sastojci, kao što je tijesto za pizzu; sir mozzarella; umak; dodaci, kao što su rajčice, paprike i feferoni; malo ulja za kuhanje; i roštilj. Kao bonus, dim s roštilja dat će pizzi dodatni okus, stvarajući doživljaj jedenja pizze koji se razlikuje od onoga što očekujete od tipične pizze pečene u pećnici.
Prije pečenja pizze na roštilju morat ćete pripremiti i rasporediti sve sastojke potrebne za izradu pizze. Tijesto za pizzu možete pripremiti sami ili razvaljati gotovu koru, a zatim u zdjelu uliti malo ulja za vlaženje kore pizze tijekom roštiljanja. Zatim ćete morati skupiti umak od rajčice, sir i druge dodatke za pizzu. Dok pripremate sastojke, možete zagrijati roštilj i namazati ga jestivim uljem ili sprejom.
Kada je roštilj podmazan i vruć, vrijeme je da tijesto za pizzu stavite na roštilj i zatvorite poklopac. Morat ćete ostaviti da se tijesto kuha nekoliko minuta ili dok donji dio kore za pizzu ne porumeni. Zatim ćete morati skinuti koru za pizzu s roštilja i premazati je malo ulja za kuhanje i tankim slojem umaka. Na kraju, na pizzu možete staviti preljeve po želji. Prilikom stavljanja preljeva na pizzu, kuharski stručnjaci općenito preporučuju stvaranje tankih slojeva kako bi se spriječilo da se pizza pokisne i da je teško jesti.
Postoji mnogo različitih vrsta dodataka koje možete koristiti kada pečete pizzu na roštilju. Česte su kobasice, feferoni, pa čak i plodovi mora. Vegani i vegetarijanci često koriste sir, povrće, pa čak i voće bez mliječnih proizvoda. Možete napraviti pizzu s roštiljem od punog mesa, verziju s povrćem ili čak preskočiti dodatke i umjesto toga uživati u običnom siru.
Nakon što ste dodali dodatke, pizzu ćete morati vratiti na roštilj. Zatim pustite da se pizza kuha još nekoliko minuta ili dok se sir ne otopi. Nakon što se sir otopi, pizzu s roštilja možete skinuti s roštilja i ostaviti da se ohladi nekoliko minuta prije nego što je narežete i poslužite.