Postoji nekoliko načina na koje možete ispeći pureće butove, a jedan od češćih načina je njihova priprema s nadjevom ili preljevom. But je veliki komad tamnog mesa i često se pravi umjesto pečenja cijele ptice. Iako obično možete ispeći pureće butove u mnogo kraćem vremenu nego što bi trebalo cijeloj puretini, možda ćete moći uživati u okusu puretine mnogo češće pod uvjetom da koristite samo butove ptice. Za dodatni okus, možda ćete htjeti uključiti neke dodatne začine kada pečete pureće butove u usporedbi s pečenjem cijele puretine.
Pečeni pureći butovi dobra su opcija za uživanje u okusu puretine uz obrok bez opsežne pripreme potrebne za kuhanje cijele ptice. Veliki komad mesa koji se nalazi na purećem butu pružit će lijepu porciju mesa za posluživanje u svakoj prilici. Vrijeme potrebno za pečenje purećeg buta usporedivo je s onim što je potrebno za pripremu malog pečenja, u većini slučajeva. Većina bataka se prodaje svježa, a ne smrznuta, što dodatno smanjuje vrijeme potrebno za kuhanje cijelog obroka.
Ako namjeravate peći pureće butove sami, poželjet ćete ih očistiti i dotjerati prije nego što ih stavite u tavu za pečenje. Odrežite višak masnoće s butina i stavite ih u tavu, s kožom prema gore. Na puricu možete nanijeti bilo koje vrste bilja i začina u kojima uživate prije nego stavite poklopac od aluminijske folije na tavu i stavite je u vruću pećnicu. Batake ćete htjeti peći u pećnici na srednje jakoj vatri dok se meso ne počne odvajati od kostiju. Posljednjih 10 ili 15 minuta možete otkriti bedra kako biste potaknuli smeđe i hrskanje kože.
Kada pečete pureće butove s preljevom, puricu pripremite na uobičajeni način i stavite je u posudu za pečenje. Svoj nadjev možete napraviti od nule kao što biste ga inače pripremali za punjenje ptica, ali ćete ga htjeti upakirati oko buta u tepsiju, a zatim pokriti folijom. Ova metoda pripreme također se može postići mješavinom za punjenje u kutiji. Nakon što je nadjev namotan oko bataka u tavi, pureće butove treba ispeći skoro dok ne budu gotovi, a zatim završiti uklanjanjem poklopca folije i ostavljanjem cijele posude s hranom da porumeni.