Trovanje hranom od kamenica općenito se događa ako su školjke zaražene bakterijama, posebno tipom poznatim kao Vibrio vulnificus, koji je uobičajen kod sirovih školjki. Liječnici općenito savjetuju da je najbolji način da se izbjegne trovanje hranom od kamenica izbjegavanje jedenja sirovih. Općenito je najsigurnije pripremati sirovu hranu u čistoj kuhinji, s čistim rukama i priborom. Ljudi koji su bolesni, osobito oni koji su bolesni od infekcija koje se obično prenose trovanjem hranom, općenito bi trebali izbjegavati pripremanje hrane jer bi je mogli pokvariti. Također se može pomoći u sprječavanju trovanja hranom od kamenica tako što ćete osigurati da kamenice budu što svježije i kupljene od renomiranog trgovca koji ih skladišti u prikladno ohlađenim, sanitarnim uvjetima.
Vjeruje se da je kuhanje kamenica najbolji način da se spriječi prijenos trovanja hranom kada se pojedu. Čak i ako su kamenice zaprljane, vjerojatno je da će njihovo kuhanje ubiti patogene agense. Potrošačima se obično savjetuje da odbace sve kamenice koje se ne otvore tijekom procesa kuhanja, jer bi te kamenice vrlo vjerojatno mogle biti zaprljane.
Ruke, pribor i prostor za kuhanje općenito treba sterilizirati prije pripreme hrane kako bi se spriječio prijenos trovanja hranom od kamenica. Kuhane kamenice općenito treba držati podalje od sirovih kamenica koje čekaju da budu kuhane. Ako sirove kamenice dođu u dodir s kuhanim kamenicama, bilo koja bakterija ili drugi patogeni unutar njih mogu ponovno kontaminirati kuhane kamenice.
Liječnici općenito vjeruju da je trovanje hranom kamenicama i drugom hranom, posebno školjkama, vjerojatnije tijekom vrućih mjeseci u godini, kada nije tako vjerojatno da će se ta hrana stalno držati ohlađena. Općenito je najbolje kupiti najsvježije moguće kamenice za konzumaciju, posebno ako se jedu sirove. Trgovac bi trebao skladištiti kamenice na odgovarajući način prije prodaje. Određeni ljudi, poput djece, starijih građana i trudnica, često su pod većim rizikom od trovanja hranom i općenito im se može savjetovati da uopće ne jedu kamenice. Ljudima s bolestima jetre, dijabetesom, bolestima bubrega, smanjenim imunitetom ili onima koji uzimaju određene lijekove također se općenito savjetuje da izbjegavaju konzumaciju sirovih školjaka poput kamenica, jer bi ti ljudi također mogli biti daleko skloniji trovanju hranom zbog zaražene hrane.