Svatko tko radi u pripremi ili posluzi hrane u SAD-u i mnogim drugim mjestima mora dobiti certifikat o sigurnosti hrane. Ova obuka pruža vrijedne informacije o sigurnim temperaturama skladištenja hrane, postupcima prve pomoći, smanjenju rizika od kontaminacije hrane i još mnogo toga. Obnavlja se svake godine, ova vrsta obuke obično traje jedan cijeli dan, koji obično plaća poslodavac.
Postoje dvije vrste nastave za certifikaciju: refresher i basic. Osnovni tečaj obično je potreban u prvih sedam do deset dana od zaposlenja. Osvježavajući tečajevi su obavezni svake godine u skladu sa zakonima o javnom zdravlju i sigurnosti. Svrha ovih tečajeva je poboljšati sigurnost hrane i smanjiti učestalost bolesti i smrti.
Jedan od najboljih načina za dobivanje certifikata o sigurnosti hrane je pohađanje nastave. Takve satove rutinski nudi svaki poslodavac koji priprema ili servira hranu, jer je to propisano zakonom. Ako vam ovo vrijeme nije prikladno, tečajevi su također dostupni u velikom broju društvenih centara. Osobe koje ne mogu pronaći program mogu provjeriti kod svog lokalnog ureda za zdravlje i sigurnost.
Ako radno mjesto zahtijeva ovu certifikaciju, ono također može ponuditi pristup tiskanim materijalima za tečaj za osvježenje znanja. Mnoga mjesta pružaju novim zaposlenicima tiskani priručnik materijala za sigurnost hrane. Odvojite vrijeme da pročitate ove informacije. Pregledajte zaglavlja poglavlja kako biste bili sigurni da ste upoznati s odjeljcima koji se izravno odnose na vašu ulogu.
Ljudi se također mogu odlučiti za online certificiranje gledanjem niza videozapisa koji pokrivaju osnovne informacije. Neki ljudi radije pohađaju nastavu kako bi mogli postavljati pitanja, dok bi drugi mogli smatrati da je online predavanja dovoljna.
Od velikih organizacija može se tražiti da imenuju voditelja sigurnosti ili kapetana za sigurnost. Ova uloga je dobrovoljna i često je uključena u odgovornost supervizora. Ova pozicija ima dodatne odgovornosti, uključujući redovite provjere temperature skladištenja hrane, inspekciju mjera za suzbijanje štetočina, redovitu komunikaciju s osobljem i postavljanje vidljivih znakova podsjetnika o sigurnosti hrane. Obuku provodi lokalni odjel za javno zdravstvo.
Po završetku tečaja o sigurnosti hrane, odnosno pregleda materijala, kandidati moraju ispuniti test višestrukog izbora. Nakon uspješnog završetka, svakom studentu se izdaje certifikat o sigurnosti hrane. Ljudi koji imaju najviše koristi od ove vrste treninga obično su u dobi od 16 do 28 godina.